Care sunt legumele şi fructele cele mai hidratante?

Dr. Anamaria Iulian, medic nutriţionist şi psiholog, specialist în tratamentul obezităţii infantile, www.frumossisanatos.ro

Cele mai bune alimente pentru hidratarea organismului sunt, bineînţeles, legumele şi fructele, în această ordine.

Dintre legume: dovlecelul, castravetele, spanacul, broccoli, ardeiul, vinetele, avocado, morcovii au un conţinut ridicat de apă, între 80 şi 90%.

Pepenele, cireşele, ananasul, căpşunele, zmeura, caisele, kiwi, portocalele şi lămâile conferă şi ele o hidratare mare organismului.

Dincolo de hidratarea oferită, vitamine, enzime, minerale oligoelemente şi antioxidanţi, fructele vin uneori cu o cantitate mai mare de glucide, de care trebuie să ţinem cont, inclusiv în alimentaţia copiilor.