Nutriționist: „Niciodată nu aș consuma aceste 5 alimente”
O alimentație echilibrată reprezintă baza unei stări bune de sănătate și este bine cunoscut faptul că alimentele ultraprocesate îți pot afecta negativ organismul. Anul trecut, un studiu de referință a arătat că o dietă bogată în alimente ultraprocesate (precum mezelurile, biscuiții, băuturile carbogazoase, înghețata și anumite cereale pentru micul dejun) poate fi asociată cu moartea prematură.
Un alt studiu a descoperit o legătură între aceste produse și apariția timpurie a bolii Parkinson. În plus, identificarea alimentelor ultraprocesate a devenit din ce în ce mai dificilă, deoarece multe produse care par sănătoase conțin, de fapt, aditivi și ingrediente folosite pentru a intensifica gustul dulce și pentru a prelungi termenul de valabilitate.
Cârnații pot deveni nocivi pentru sănătate dacă sunt consumați în exces. Foto: Shutterstock
De exemplu, poate părea mai sănătos să alegi un baton de granola în locul unui baton de ciocolată, însă, de multe ori, această alegere nu este neapărat mai bună pentru sănătatea ta.
Nutriționista britanică Rhiannon Lambert, autoarea cărții „The Unprocessed Plate: Simple, Flavourful UPF-free Recipes to Transform Your Life”, a dezvăluit cele cinci produse pline de aditivi pe care refuză să le cumpere și pe care nu le-ar consuma niciodată.
1. Coca-Cola
Rhiannon recunoaște că evită Coca-Cola și pentru că nu-i place gustul respectiv, dar subliniază și faptul că această băutură „nu are nicio valoare nutritivă”.
Băuturile răcoritoare și cele carbogazoase se numără printre cele mai consumate alimente ultraprocesate din lume. Specialiștii în sănătatea intestinală recomandă să alegi, în schimb, ceaiul, cafeaua sau apa simplă.
2. Băuturile energizante
Nutriționista evită și băuturile energizante, explicând că acestea sunt „pline de aditivi, coloranți și zahăr sau îndulcitori”. Unele publicații de specialitate le-au inclus chiar pe lista celor mai nocive alimente ultraprocesate.
Dacă ai nevoie de un plus de energie și de concentrare, este mult mai bine să bei o cafea.
3. Ketchup-ul
Deși este prezent în foarte multe gospodării, Rhiannon nu păstrează ketchup în frigiderul ei. Poate părea surprinzător, dar acest sos conține extracte de ierburi și condimente care îl încadrează tehnic în categoria alimentelor ultraprocesate, deoarece aceste ingrediente nu sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăriile de acasă.
În plus, ketchup-ul conține o cantitate surprinzător de mare de zahăr. O singură lingură are aproximativ patru grame de zahăr. În loc să îl cumpere, nutriționista preferă să își prepare propriul sos din roșii tocate.
4. Sosul BBQ
Poate și mai surprinzător este faptul că sosul BBQ este bogat în zahăr adăugat, sare și aditivi artificiali. Două linguri de sos BBQ pot conține până la 14 grame de zahăr adăugat, motiv pentru care Rhiannon l-a eliminat complet de pe lista ei de cumpărături.
5. Cârnații și baconul
Carnea procesată include orice produs care a fost sărat, afumat, conservat sau procesat într-un anumit fel și este recunoscută pe scară largă ca fiind dăunătoare atunci când este consumată în cantități mari.
Rhiannon atrage atenția asupra faptului că atât cârnații, cât și baconul au fost clasificate de către Organizația Mondială a Sănătății drept produse din Grupa 1 de agenți cancerigeni.
Reducerea consumului de alimente ultraprocesate este esențială pentru a-ți diminua riscul de complicații grave de sănătate, inclusiv hipertensiune arterială, infarct miocardic și chiar cancer.
Totuși, acest lucru poate fi dificil, deoarece aceste produse sunt adesea greu de identificat și reprezintă, de multe ori, o opțiune accesibilă din punct de vedere financiar. În cele din urmă, cheia este să găsești un echilibru și să încerci să limitezi cât mai mult prezența lor în alimentația ta de zi cu zi.
Sursa: Express
