Știi cât timp poți păstra carnea de pui în frigider?
Mulți dintre noi ne-am întrebat la un moment dat: cât timp este sigur să păstrăm carnea de pui gătită sau crudă, în frigider, fără a ne pune sănătatea în pericol?
Experții au dezvăluit cât de mult putem păstra puiul, iar răspunsul s-ar putea să te surprindă.
Carnea crudă
Experții spun că poate fi păstrată în frigider între 1 și 2 zile, în condițiile în care este depozitată corect, la o temperatură de maximum 4°C, și într-un recipient etanș sau ambalată bine. Este esențial să verifici eticheta produsului pentru a respecta termenul de valabilitate indicat. În plus, este important să fii atent la semnele de alterare, cum ar fi o schimbare a culorii în gri sau verde și un miros de amoniac, care indică faptul că puiul nu mai este sigur pentru consum.
Carnea crudă de pui se conservă la 4 grade celsius. Foto: Shutterstock
Puiul gătit, mai sigur decât crezi
Deși mulți dintre noi aruncăm puiul gătit după doar o zi sau două pentru a evita riscul de intoxicație alimentară, experții spun că acesta poate fi păstrat în frigider până la 4 zile, dacă este depozitat corect. Fie că este vorba despre pui fript, sotat sau prăjit, dacă a fost răcit rapid și acoperit corespunzător, îl poți savura la o masă ulterioară fără griji.
Totuși, Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie recomandă prudență, menționând că, pentru a fi complet în siguranță, ar trebui să consumi puiul gătit în cel mult 2 zile.
Păstrarea în congelator: soluția pentru puiul gătit
Dacă nu ești sigur că vei consuma puiul gătit în termen de două zile, cea mai bună soluție este să-l congelezi. Potrivit expertului Jane Cook, poți păstra puiul gătit congelat pentru o perioadă mai lungă, între 3 și 6 luni. Deși va fi sigur de consumat și după această perioadă, textura cărnii s-ar putea schimba ușor. Este important, însă, să-l încălzești complet înainte de consum.
Cum să depozitezi corect puiul
Indiferent dacă este crud sau gătit, puiul trebuie păstrat în frigider la o temperatură de maximum 4°C.
Pentru a preveni răspândirea bacteriilor și pentru a prelungi durata de păstrare, depozitează-l în recipiente curate și etanșe sau folosește folie alimentară. De asemenea, este important să te asiguri că puiul este separat de alte alimente, în special de cele care nu necesită gătire, pentru a evita contaminarea încrucișată.
Semnele de alterare
Un indiciu clar că puiul nu mai este sigur de consumat este schimbarea culorii, de obicei spre o nuanță gri sau verde. De asemenea, un miros acru sau de amoniac indică faptul că puiul s-a stricat și trebuie aruncat imediat.
Urmând câteva reguli simple de igienă alimentară, te poți bucura de pui fără riscuri, fie că este proaspăt, gătit sau congelat.
Sursa: Mirror
