Ajută cartofii la slăbit sau nu?
Cartofii nu au cea mai bună „reputație” atunci când vine vorba despre includerea lor într-o dietă de slăbit. Adesea percepuți ca fiind „nesănătoși” din cauza conținutului ridicat de carbohidrați, mulți oameni îi evită complet.
Cu toate acestea, e timpul să clarificăm câteva lucruri! De fapt, cartofii pot fi o benefici într-o dietă pentru pierderea în greutate, dacă sunt consumați într-un mod corespunzător.
Beneficiile cartofilor pentru slăbit
Contrar miturilor populare, cartofii nu te îngrașă dacă îi gătești și îi consumi cu atenție. Iată câteva motive pentru care pot fi incluși în dieta ta de slăbit:
1. Restricție calorică Cartofii sunt bogați în fibre și apă, ceea ce te poate face să te simți sătul pentru o perioadă lungă de timp. Un cartof mediu copt are aproximativ 110 calorii, ceea ce îl face o opțiune alimentară sățioasă, dar relativ scăzută în calorii. Acest lucru poate accelera procesul de pierdere în greutate, mai ales dacă dieta este însoțită de activitate fizică regulată.
2. Sursă bogată de nutrienți Cartofii sunt plini de nutrienți esențiali, precum vitaminele C și B6, potasiu și fibre. Aceștia oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv sprijin pentru pierderea în greutate. Potasiul, de exemplu, poate ajuta la reducerea retenției de apă și a balonării, contribuind la un abdomen mai plat.
3. Conținut bogat de fibre Fibrele din cartofi, în special dacă sunt consumați cu coajă, pot juca un rol important în gestionarea greutății, deoarece promovează senzația de sațietate și reduc apetitul. Aceasta te poate ajuta să eviți gustările nesănătoase și să consumi mai puține calorii pe parcursul zilei, creând un deficit caloric necesar pentru pierderea în greutate.
Cartofii pot face parte din dieta de slăbire dacă sunt preparați sănătos. Foto: Shuitterstock
4. Efect termogenic crescut Cartofii sunt carbohidrați integrali, neprocesați, care necesită mai multă energie pentru a fi digerați în comparație cu alimentele procesate. Astfel, consumul lor poate crește numărul de calorii pe care corpul tău le arde în timpul digestiei, favorizând astfel pierderea în greutate.
Cum să consumi cartofii pentru a sprijini pierderea în greutate?
1. Fierți sau copți Alege să fierbi sau să coci cartofii, fără a adăuga unt, brânză sau sosuri grele. Aceste metode de gătit păstrează nutrienții și evită adăugarea de calorii inutile.
2. Controlează porțiile Consuma cartofii în porții moderate și combină-i cu alte legume și proteine slabe pentru o masă echilibrată.
3. Mănâncă-i cu tot cu coajă Coaja cartofilor este bogată în fibre, așa că las-o pe cartof pentru a îmbunătăți efectele asupra pierderii în greutate. Asigură-te, însă, că o cureți bine înainte de consum.
Cine ar trebui să evite cartofii?
Deși cartofii pot fi sănătoși pentru majoritatea persoanelor, există câteva excepții:
1. Persoanele cu rezistență la insulină sau diabet Cartofii au un indice glicemic ridicat, ceea ce poate duce la creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge.
2. Cei care urmează diete sărace în carbohidrați Deoarece cartofii sunt bogați în carbohidrați, pot fi nepotriviți pentru cei care urmează diete cum ar fi cea ketogenică.
3. Persoanele cu probleme digestive Cartofii sunt bogați în fibre, iar consumul excesiv poate agrava probleme digestive precum balonarea sau gazele.
Cartofii pot fi o parte nutritivă a unei diete pentru slăbit, atunci când sunt consumați cu moderație și pregătiți într-un mod sănătos. Totuși, dacă ai anumite condiții de sănătate, este important să discuți cu un dietetician înainte de a-i include în dieta ta.
Sursa: Heath Shots
