Ciupercile alungă stresul şi anxietatea
Consumul zilnic de ciuperci reduce considerabil senzaţiile de epuizarea fizică şi intelectuală, dar şi sentimentul neplăcut de iritare şi anxietate. Nu conţin nici un fel de grăsime, zahăr ori sare şi sunt o sursă valoroasă de fibre.
Ciupercile mai conţin şi minerale esenţiale, dintre care potasiu, cupru, fier şi fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se găseşte în prea multe fructe sau legume.
