Supe care te ajută să slăbeşti. Iată cât de uşor le prepari!
Supele ar trebuie să facă parte din dieta noatră sănătoasă, dar poate fi, de asemenea, cel mai bun aliat al celor care vor să slăbească.
Efectul pozitiv se explică prin faptul că supa poate fi bogată în nutrienți și, în general, este săracă în calorii. Legumele sunt ideale pentru că reduc riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, pot oferi protecţie contra anumitor tipuri de cancer și stabilizează nivelul de zahăr din sânge, ceea ce poate ajuta la reducerea poftei de mâncare.
Proteinele slabe sunt un alt ingredient obligatoriu pentru supă dacă vrei să slăbești, fiindcă te ajutî să te simți sătul, iar acest lucru poate ajuta la gestionarea greutății. Așadar, când pregătești supa, ia în considerare opțiuni precum fasole, linte și carne de pui fără oase și fără piele.
Consistența supei poate, de asemenea, să te ajute să te simți sătul. Pentru că o sorbi din lingură, durează ceva timp până o consumi și este probabil să te simți mai repede sătul, dintr-o cantitate mai mică de mâncare, evitând supraalimentarea. În plus, fiind un lichid cald, necesită mai multă energie pentru corp, în procesul de asimilare.
Cercetările arată că oamenii consumă mai puține calorii la masa de prânz atunci când încep cu o supă, în comparație cu persoanele care trec direct la felul principal.
Supele care susțin slăbirea au fust delicios și nu sunt un compromise pentru corp, ci oferă o mulțime de beneficii. Iată care sunt câeva dintre supele recomandate de netriționiști cu acest scop.
Supă cremă de morcovi și conopidă
Această versiune de supă cremă nu include smântână. Conopida este o leguminoasă din familia crucifere, care conține vitamina C, la fel ca morcovii și poate ajuta corpul să se vindece de inflamație și să-și protejeze celulele de radicalii liberi nocivi. Pentru un plus de proteine și gust, supa poate fi garnisită cu iaurt grecesc și semințe de dovleac prăjite în cuptor.
Ingrediente:
2 morcovi mari, curățați și tăiați cuburi
1/2 conopidă medie, tăiată în buchețele
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, tocați
1 cartof mediu, curățat și tăiat cuburi (opțional, pentru consistență)
1 litru de supă de legume sau supă de pui (poate fi și apă, dar supa va adăuga mai mult gust)
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper după gust
1 lingură de unt (opționale)
Verdeață proaspătă tocată pentru decor (pătrunjel, mărar etc.)
Preparare
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și translucide.
Adaugă morcovii, conopida și cartoful și călește 5 minute.
Toarnă supa de legume sau supa de pui peste legume. Adaugă sare și piper după gust. Adu amestecul la fierbere, apoi redu focul și lasă-l să fiarbă până legumele sunt moi (aproximativ 20-25 de minute).
Mixează cu un blender până când obții o consistență fină și cremoasă. Servește supa caldă, cu iaurt și verdeață proaspătă.
Supă de dovleac și morcovi
Dovleacul este ideal pentru supă cremă deoarece are multe vitamine, minerale și fibre. Dar există un nutrient-cheie în dovleac beta-carotenul, prezent și în morcovi, care, odată convertit în vitamina A în corp, ajută la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății ochilor. Vitamina A ajuta și organe precum plămânii, inima și rinichii să funcționeze așa cum trebuie.
Ingrediente:
1 kg de dovleac, curățat și tăiat cuburi
3 morcovi mari, curățați și tăiați rondele
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 cartof mediu, curățat și tăiat cuburi
1 litru de supă de legume sau supă de pui
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper după gust
1/2 linguriță de nucșoară
1/2 cană de smântână sau iaurt (opțional)
Semințe de dovleac prăjite (opțional)
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin ușor aurii. Adaugă dovleacul, morcovii și cartoful. Amestecă-le bine pentru a se combina cu ceapa și usturoiul.
Toarnă supa de legume sau supa de pui peste legume. Aduc amestecul la fierbere și apoi reduc focul la minim. Acoperă și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi.
Folosește un pentru a obține o cremă și reîncălzește supa la foc mic adăugând nucșoară, sare și piper după gust.
Garnisește cu iaurt și presăra semințe de dovleac prăjite.
Supă de păstârnac și pere
Este o opțiune excelentă pentru un gust deosebit. Păstârnacul conține potasiu, un mineral care ajută la buna funcționare a inimii, a mușchilor și a nervilor, iar perele adaugă textura cremoasă.
Ingrediente:
3 bucăți de păstârnac, tăiat cuburi
2 pere coapte, curățate și tăiate cuburi
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 cartof mediu, curățat și tăiat cuburi
1 morcov mare, curățat și tăiat rondele
1 țelină mică, curățată și tăiată cuburi
1 lingură de ulei de măsline
1 litru de supă de legume sau supă de pui
Sare și piper după gust
1 linguriță de cimbru uscat
1/2 linguriță de nucșoară (opțională)
1/2 cană de smântână sau iaurt (opțional, pentru garnisire)
Mod de preparare:
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin ușor aurii.
Adaugă păstârnacul, perele, cartoful, morcovul și țelina. Amestecă bine.
Toarnă supa peste legume. Adu amestecul la fierbere și apoi redu focul la minim. Acoperă și lasă să fiarbă până când legumele sunt moi.
Folosește un blender până când obții o consistență cremoasă. Apoi, reîncălzește supa la foc mic și adaugă cimbru, sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și nucșoară pentru un plus de savoare. Supa este o combinație unică de arome dulci și cremoase, iar textura catifelată o face o alegere excelentă
Supă de legume coapte
Poți folosi legume diverse, nu exista o regulă impusă, dar este bine să cuprinzi măcar 5 legume în compoziție. Printre ingrediente este de preferat să pui și cartoful dulce, bogat în vitamina C.
Ingrediente:
1 cartof dulce mare, curățat și tăiat cuburi
2 morcovi mari, curățați și tăiați rondele
1 ceapă roșie, tocată
1 ardei roșu, curățat și tăiat cuburi
1 dovlecel, curățat și tăiat rondele
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 litru de supă de legume
Sare și piper după gust
1 linguriță de cimbru uscat (opțional, pentru aromă)
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Într-un castron mare, amestecă toate legumele tăiate cu ulei de măsline, sare și piper. Asigură-te că legumele sunt acoperite uniform cu ulei și condimente. Pune legumele într-un singur strat pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Coace legumele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devin moi și încep să se rumenească.
Într-o oală mare, încinge supa de legume. Adaugă legumele coapte și amestecă bine. Fierbe amestecul timp de aproximativ 10-15 minute pentru a permite aromei să se combine. Opțional, adaugă cimbru uscat pentru o aromă suplimentară. Ajustează gustul cu sare și piper după preferință.
Servește supa de legume coapte caldă. Poți adăuga crutoane sau verdețuri proaspete pentru un plus de textură și prospețime.
