Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci zilnic o mână de semințe de floarea-soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt bune pentru sănătatea inimii, a tiroidei și a sistemului imunitar, ajutând totodată la gestionarea glicemiei și a senzației de foame. Ele sunt bogate în antioxidanți, vitamine, minerale, fibre, grăsimi sănătoase și proteine.

Semințele de foarea-soarelui au un impact pozitiv asupra sănătății. Foto: Shutterstock.

Calmează inflamația

Vitamina E din semințele de floarea-soarelui, împreună cu flavonoizii și alți compuși vegetali, poate reduce inflamația. Cercetările sugerează că semințele, alături de alte tipuri de semințe sau germeni, pot scădea nivelul inflamației din organism și riscul de apariție a unor boli.

Susțin sănătatea inimii

Aceste semințe sunt bogate în grăsimi sănătoase, precum cele polinesaturate și mononesaturate. Sterolii vegetali din semințe sunt cunoscuți pentru proprietățile lor de reducere a colesterolului.

Îți dau energie

Vitaminele din complexul B din semințele de floarea-soarelui, cum ar fi tiamina, riboflavina și niacina, susțin producția de energie la nivel celular.

Îmbunătățesc sistemul imunitar

Zincul și seleniul din semințe contribuie la apărarea naturală a organismului împotriva virusurilor și bacteriilor.

Ajută la prevenirea cancerului

Vitamina E, acidul linoleic conjugat și alți compuși din semințele de floarea-soarelui au proprietăți anticancerigene.

Susțin sănătatea tiroidei

Semințele protejează tiroida de stresul oxidativ, fiind benefice în dietele vegetariene.

Previn crampele musculare

Magneziul din semințele de floarea-soarelui joacă un rol important în funcționarea nervilor și a mușchilor, reducând riscul de crampe musculare.

Reglează glicemia

Flavonoizii și fitosterolii din extractele de semințe ajută la scăderea glicemiei și la menținerea acesteia în limite normale.

Susțin sănătatea reproductivă feminină

Vitamina E, acidul folic, fosforul și grăsimile sănătoase din semințe sunt esențiale pentru dezvoltarea fetală și sănătatea maternă.

Ajută la menținerea masei musculare

Proteinele vegetale din semințele de floarea-soarelui sunt o alternativă sănătoasă la cele animale, fără grăsimi saturate sau colesterol.

Îmbunătățesc digestia

Fibrele din semințe susțin sănătatea intestinelor, contribuind la o floră intestinală echilibrată și prevenind constipația.

Posibile dezavantaje

1. Excesul de sodiu Deși semințele naturale nu conțin mult sodiu, cele ambalate pot fi sărate. Un consum excesiv poate depăși recomandările zilnice de sodiu.

2. Obstrucții intestinale Un consum exagerat, mai ales de semințe cu coajă, poate cauza blocaje intestinale. Este mai sigur să alegi semințele decojite.

3. Alergii Deși rare, alergiile la semințele de floarea-soarelui pot provoca simptome precum mâncărimi, umflături sau, în cazuri grave, anafilaxie.

Informații nutriționale

O porție de 28 de grame (aproximativ o mână) de semințe de floarea-soarelui prăjite fără sare conțin:

165 calorii
7 g carbohidrați
3 g fibre
5,5 g proteine
14 g grăsimi totale
7,5 mg vitamina E
1,5 mg zinc
67 mcg acid folic

Grăsimile nesaturate din semințe sunt benefice pentru inimă și pot reduce colesterolul rău.

Cum să consumi semințele de floarea-soarelui

Snack: Mănâncă-le direct din pungă.
Adaugă-le în mâncăruri: Le poți presăra peste salate, cereale, sau în mixuri pentru gustări.
Unt de semințe: Înlocuiește untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui.
Ulei de floarea-soarelui: Poți găti cu ulei de floarea-soarelui ca alternativă la cel de măsline.

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale esențiale. Consumate în cantități moderate, susțin sănătatea inimii, digestia și nivelul de energie, dar alege variantele fără sare pentru a beneficia pe deplin de proprietățile lor nutritive.