O alimentaţie bogată în legume şi fructe bogate în antioxidanţi poate transforma multe persoane sedentare în iubitori ai sportului. Oboseala sau febra musculară nu vor mai fi obstacole pentru ei. Cel puţin aşa susţine o echipă de oameni de ştiinţă de la Universitatea Carolina de Sud, Statele Unite. Specialiştii au descoperit că antioxidanţii, dar mai ales quercetina conţinută de mere roşii, ceapă, ceai verde şi negru, ajută la creşterea rezistenţei muşchilor în timpul exerciţiilor fizice.

Pentru a ajunge la acest rezultat au fost ajutaţi de 12 studenţi, care nu obişnuiau să facă exerciţii fizice în mod regulat. Timp de şapte zile, aceştia au făcut sport şi au luat suplimente cu antioxidanţi, apoi, în alte şapte zile, nu le-au mai primit. În lipsa lor, tinerii au renunţat la exerciţiile fizice din cauza oboselii.