Broccoliul, de ajutor împotriva bolilor genetice

1 2 jpg jpeg

Aceste legume sunt bogate ├«n vitaminele A, C ┼či E, care ajut─â ├«n lupta ├«mpotriva radicalilor liberi. Un studiu publicat anul acesta ├«n Statele Unite a pus accentul pe elemente din broccoli care pot ajuta ├«n bolile genetice. Sulful ├«ncurajeaz─â detoxifierea O diet─â bogat─â ├«n broccoli, varz─â, conopid─â sau varz─â de Bruxelles ajut─â ├«n cazul unor boli degenerative. De-a lungul timpului, diverse publica┼úii au legat consumul acestor legume cu un risc mai sc─âzut pentru cancer ori pentru unele boli cardiovasculare, respectiv o ameliorare a acestora. Oamenii de ┼čtiin┼ú─â se ocup─â acum de un set de compu┼či organici proasp─ât descoperit, glucozinola┼úii, aminoacizi deriva┼úi din glucoz─â, con┼úin├ónd sulf ┼či azot. Ace┼čti compu┼či au calitatea de a activa anumite enzime, amplific├ónd efectul antioxidant ┼či detoxifiant al alimentelor. Acest fenomen are loc la nivel molecular, ├«n urma reac┼úiilor redox, prin care se neutralizeaz─â acidul din molecule. Acest comportament ├«l au majoritatea antioxidan┼úilor, dar componen┼úii de sulf din broccoli ac┼úioneaz─â ┼či la nivelul genelor. Epigenetica este o nou─â ramur─â a geneticii, care a cunoscut ├«n ultimii ani un av├ónt major. Ea studiaz─â efectele pe care modific─ârile celulare, derivate din mediul ├«nconjur─âtor, le pot avea asupra genelor. Aceste studii se axez─â pe studiul diverselor boli, a c─âror evolu┼úie se ├«ncearc─â s─â se inverseze. O dizerta┼úie doctoral─â din 2011 a lui John D. Clarke a legat o diet─â bogat─â ├«n broccoli cu posibilitatea prevenirii cancerului de prostat─â. Doctorul Terry Wahls a putut inversa efectele sclerozei multiple, f─âr─â a folosi medicamente, doar printr-o diet─â bogat─â ├«n broccoli ┼či alte produse asem─ân─âtoare. Al┼úi oameni de ┼čtiin┼ú─â au ob┼úinut rezultate asem─ân─âtoare, dar p├ón─â la efectuarea testelor pe oameni ┼či, implicit, apari┼úia unor rezultate relevante, este nevoie de teste suplimentare.