7 beneficii ale semințelor de chia. Cum se consumă corect
Originare din Mexic, seminţele de chia au numeroase virtuţi nutriţionale remarcabile.
„Există de toate în semințele de chia: proteine, carbohidrați, lipide inclusiv acizi graşi Omega-3. Conțin și o cantitate mare de fibre”, explică dr. Thierry Hanh, nutriționist citat de publicaţia online Journal des Femmes.
1. Bune pentru inimă
Multe studii au arătat că seminţele de chia pot oferi protecţie cardiovasculară. Consumul frecvent al acestor seminţe poate scădea tensiunea arterială, reduce colesterolul şi previne blocarea vaselor de sânge. Bogate în acizi grași Omega-3, magneziu și potasiu, semințele de chia susţin sănătatea cardiovasculară.
2. Menţin sănătatea digestivă
Semințele de chia sunt bogate în fibre solubile și insolubile (35 g de fibre la 100 g de semințe), fiind foarte utile pentru un bun tranzit și o bună sănătate intestinală. Fibrele facilitează digestia și ajută la reducerea acidității din stomac.
Citește și: Ne face peştele mai deştepţi? Răspunde dr. Alina Epure
3. Întăresc oasele şi dinţii
Graţie conţinutului de calciu, seminţele de chia contribuie la menţinerea sistemului osos şi la întărirea dinţilor. Înclude 100 g de semințe de chia în dieta ta zilnică și vei asigura 20% din necesarul zilnic de calciu. De asemenea, poţi reduce riscul de osteoporoză.
4. Ajută la slăbit
Datorită conţinutului de fibre, care induc saţietatea, seminţele de chia ajută la slăbit sau la menţinerea unei greutăţi normale.
5. Induc somnul
Semințele de chia sunt bogate în triptofan, un aminoacid capabil să producă serotonină și melatonină, hormoni care induc relaxarea, reglează starea de spirit și te ajută să dormi bine. De asemenea, sunt eficiente în combaterea stresului.
6. Pot oferi protecţie contra cancerului
Antioxidanţii din seminţele de chia pot ajuta la prevenirea îmbătrânirii celulare și a apariției anumitor tipuri de cancer. Pe de altă parte, autoritățile din domeniul sănătății nu recomandă semințele de chia persoanelor care suferă de cancer de prostată sau care prezintă risc de a face acest tip cancer, deoarece conțin niveluri ridicate de acid alfa-linolenic.
7. Susţin sănătatea creierului
Pentru că au în componenţă acizi graşi Omega-3, seminţele de chia sunt utile pentru o bună funcționare a creierului. Consumul acestora susţine memoria şi concentrarea.
Se consumă înmuiate
În general, se recomandă consumul de 15-30 g de seminţe de chia, adică 1-2 linguri de seminţe. Indicat este să le laşi la înmuiat, de exemplu, într-o cană cu iaurt, peste noapte, la frigider sau cel puţin 2 ore, pentru ca acestea să se înmoaie şi să formeze un gel.
@Shutterstock
