Ascultă-ți corpul și află cum afectează alimentele procesate sănătatea digestivă: 9 lucruri la care trebuie să fii atent

Foto: GettyImages

Alimentele procesate sunt omniprezente în dieta modernă, însă consumul excesiv poate avea un impact negativ asupra sănătății digestive, favorizând diverse afecțiuni. Identificarea acestora și înțelegerea efectelor pe care le au asupra sistemului digestiv sunt esențiale pentru prevenție. Dr. Iordache Sevastita, medic primar medicină internă și gastroenterologie la Regina Maria, explică modul în care aceste alimente influențează digestia și oferă recomandări pentru protejarea sănătății gastrointestinale.

1. Ce sunt alimentele procesate și cum ne afectează organismul

Un aliment procesat este un produs care a suferit un proces de prelucrare înainte de a fi consumat. „Procesarea poate avea diverse scopuri, de la siguranța alimentară, cum este pasteurizarea laptelui, până la conservare prin sărare, afumare sau adăugarea de conservanți”, explică dr. Iordache Sevastita. Totuși, alimentele ultraprocesate sunt cele care prezintă cel mai mare risc pentru sănătate. „Acestea conțin îndulcitori, coloranți, potențiatori de aromă și emulgatori, care pot avea efecte nocive asupra sănătății”, avertizează dr. Iordache.

2. Legătura dintre alimentele ultraprocesate și bolile digestive

Consumul frecvent de alimente ultraprocesate nu afectează doar greutatea corporală, ci poate avea un impact major asupra întregului organism. Aceste produse sunt corelate cu un risc crescut de dezvoltare a unor afecțiuni grave. „Acestea sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare, obezitate și diabet zaharat de tip 2”, subliniază dr. Iordache Sevastita. Pe lângă problemele metabolice, alimentele ultraprocesate pot influența și sănătatea sistemului nervos. „Consumul ridicat poate contribui la tulburări precum anxietatea și depresia”, adaugă aceasta. În plus, efectele negative nu se opresc aici. „Aceste produse sunt implicate și în apariția bolilor digestive, iar unele studii sugerează chiar o legătură cu riscul de cancer”, atrage atenția dr. Iordache.

3. Aditivii alimentari și efectele lor asupra intestinului

Alimentele ultraprocesate conțin adesea aditivi care pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății intestinale. Unele cercetări sugerează că aceste substanțe sunt asociate cu o creștere a riscului de boli intestinale. „Există studii care arată o legătură între dietele bogate în alimente ultraprocesate și bolile intestinale, inclusiv boala inflamatorie intestinală, cancerul colorectal și sindromul intestinului iritabil”, explică dr. Iordache Sevastita. Anumiți compuși chimici, cum ar fi emulgatorii, îndulcitorii și coloranții, pot modifica echilibrul microbiomului intestinal. „Acești aditivi afectează flora intestinală benefică, cresc permeabilitatea intestinului și declanșează inflamații”, adaugă aceasta. Pe termen lung, aceste modificări pot contribui la disconfort digestiv, inflamații cronice și un risc crescut de afecțiuni grave.

4. Rolul florei intestinale și cum este influențată de alimentație

Flora intestinală joacă un rol esențial în menținerea sănătății sistemului digestiv, dar și a întregului organism. Aceasta este formată dintr-o multitudine de bacterii benefice care contribuie la digestie, absorbția nutrienților și protecția împotriva agenților patogeni. Însă, echilibrul microbiotei poate fi afectat de conservanții alimentari utilizați frecvent în industria alimentară. „Microorganismele din intestin sunt sensibile la conservanții utilizați pe scară largă, cum ar fi nitritul de sodiu, benzoatul de sodiu și sorbatul de potasiu”, explică dr. Iordache Sevastita. Aceste substanțe pot influența negativ flora intestinală, favorizând dezechilibre care duc la diverse afecțiuni gastrointestinale. Reducerea consumului de alimente care conțin astfel de aditivi și adoptarea unei diete bogate în produse naturale pot contribui la menținerea unei microbiote sănătoase.

5. Fibrele alimentare: de ce sunt esențiale pentru digestie

Fibrele insolubile, pe care le găsim în cereale integrale și legume, dar si cele solubile, prezente în ovăz, leguminoase și fructe sunt esențiale pentru sănătatea digestivă, susținând atât tranzitul intestinal, cât și flora benefică. „Un consum echilibrat de fibre contribuie la prevenirea afecțiunilor digestive, precum constipația și sindromul de intestin iritabil”, subliniază dr. Iordache.

6. Zaharurile rafinate și îndulcitorii artificiali – pericole ascunse

Consumul ridicat de zaharuri rafinate și îndulcitori artificiali nu afectează doar metabolismul, ci și sănătatea sistemului digestiv. „Consumul excesiv de zaharuri rafinate, cum ar fi cele din sucuri, bomboane și ciocolată, crește glicemia și riscul de obezitate”, explică dr. Iordache Sevastita. Aceste produse influențează nivelul de zahăr din sânge și pot avea efecte negative asupra florei intestinale. „Zaharurile rafinate pot crește permeabilitatea intestinală, provocând inflamații și disbioză intestinală (dezechilibrul florei intestinale)”, adaugă aceasta. Îndulcitorii artificiali, deși sunt promovați ca alternative mai sănătoase, pot avea efecte similare. „Aceștia pot influența microbiota intestinală, determinând intoleranță la glucoză și modificări ale funcției metabolice”, subliniază medicul. Pe termen lung, aceste modificări pot favoriza apariția unor afecțiuni digestive și metabolice.

7. Cum afectează alimentele procesate simptomele digestive comune

Consumul de alimente procesate poate avea un impact semnificativ asupra sănătății digestive, fiind asociat cu afecțiuni precum balonarea, refluxul gastric și sindromul de colon iritabil. Dr. Iordache explică această legătură prin influența alimentelor procesate asupra microbiomului intestinal și a permeabilității mucoasei intestinale. „Aceste produse pot afecta echilibrul bacterian și pot intensifica inflamația, ceea ce contribuie la agravarea acestor tulburări gastrointestinale”.

8. Strategii pentru un echilibru între alimentele procesate și o dietă sănătoasă

Pentru menținerea unei alimentații echilibrate, este recomandat să reducem cât mai mult consumul de alimente procesate. „Dacă nu putem elimina complet aceste produse, este important să le consumăm doar ocazional”, sugerează dr. Iordache. În schimb, ar trebui să ne concentrăm pe alimente proaspete și naturale. „O dietă bogată în legume proaspete și cereale integrale furnizează fibre esențiale pentru sănătatea digestivă”, recomandă medicul.

9. Când trebuie să consultăm un medic gastroenterolog

Anumite simptome digestive pot indica probleme serioase și necesită o evaluare medicală. „Balonarea, flatulența, modificarea scaunului sau creșterea în greutate sunt semne că ar trebui să revizuim dieta”, explică dr. Iordache Sevastita. Dacă aceste simptome persistă, este recomandat un consult medical. „Dacă manifestările continuă, este esențial să ne prezentăm la medic pentru investigații suplimentare”, adaugă aceasta. În cazuri mai severe, cum ar fi diaree prelungită, prezența sângelui în scaun, vărsături, dureri abdominale intense sau scădere inexplicabilă în greutate, consultul medical trebuie să fie imediat. „Aceste simptome pot semnala probleme grave de sănătate, motiv pentru care nu trebuie ignorate”, avertizează medicul.

Ascultă-ți corpul și fii atent la semnalele pe care ți le transmite! Adoptarea unei alimentații echilibrate și ajustarea obiceiurilor în funcție de nevoile organismului contribuie la prevenirea afecțiunilor și menținerea echilibrului pe termen lung.