Studiu: Dieta care îți reduce riscul de cancer cu 30%
Cercetătorii de la Oxford University au descoperit că această dietă este asociată cu un risc mai scăzut pentru cinci tipuri de cancer.
Persoanele care o folosesc sunt cu până la 30% mai puțin predispuși să fie diagnosticați cu anumite tipuri de cancer, arată cel mai amplu studiu realizat vreodată pe această temă de cercetătorii de la Oxford care au constatat că dacă renunți la carne, ai un risc mai mic pentru cinci tipuri de cancer.
Dieta vegetariană este îmbrățișată de tot mai mulți la nivel mondial. Foto: Shutterstock.
Dacă ești vegetarian/ă, ai un risc cu:
- 21% mai mic de cancer pancreatic
- 9% mai mic de cancer mamar
- 12% mai mic de cancer de prostată
- 28% mai mic de cancer renal
- 31% mai mic de mielom multiplu
Totuși, studiul a arătat că vegetarienii au aproape dublu risc pentru cel mai frecvent tip de cancer esofagian. Echipa de cercetare sugerează că acest lucru s-ar putea datora faptului că vegetarienii nu consumă anumiți nutrienți esențiali.
Coordonatoarea principală a studiului, Aurora Perez Cornago, a explicat:„De obicei, vegetarienii consumă mai multe fructe, legume și fibre decât persoanele care mănâncă carne și nu consumă carne procesată, ceea ce poate contribui la reducerea riscului unor tipuri de cancer. Riscul mai mare de carcinom scuamos esofagian la vegetarieni și de cancer colorectal la vegani ar putea fi legat de un aport mai scăzut al unor nutrienți care se găsesc în cantități mai mari în alimentele de origine animală.
Este nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege ce determină diferențele de risc de cancer identificate în studiul nostru.”
Consumul de carne procesată precum șuncă, bacon și salam a fost anterior asociat cu un risc crescut de cancer colorectal și posibil de cancer gastric.
Carnea roșie, cum ar fi vita, porcul și mielul, îți crește și ea riscul, în timp ce pentru carnea albă, precum puiul și curcanul, nu a fost demonstrată o legătură clară.
Experții din spatele noului studiu, publicat în British Journal of Cancer, au spus că este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă problema este consumul total de carne sau dacă există ceva specific în dieta vegetariană care reduce riscul de cancer.
Ce a analizat studiul
Noua cercetare a inclus date din mai multe studii la nivel mondial, majoritatea participanților provenind din Marea Britanie și SUA.
Au fost analizați:
- 1,64 milioane de consumatori de carne
- 57.016 persoane care consumau doar carne de pasăre (fără carne roșie)
- 42.910 pescatarieni (consumă pește, dar nu carne)
- 63.147 vegetarieni
- 8.849 vegani
Studiul, condus de cercetători de la Oxford Population Health, a investigat 17 tipuri diferite de cancer, inclusiv cancere ale tractului gastrointestinal, plămânilor, sistemului reproducător, tractului urinar și cancere de sânge.
Alimentația, de obicei pe parcursul ultimelor 12 luni sau „dieta tipică”, a fost evaluată prin chestionare alimentare. Cercetătorii au ținut cont și de factori care ar putea influența rezultatele, precum indicele de masă corporală.
Ce s-a descoperit despre vegani
Analiza a arătat și că dacă ești vegană, ai un risc semnificativ mai mare de cancer colorectal comparativ cu persoanele care mănâncă carne.
Cercetătorii spun că acest lucru ar putea fi explicat printr-un aport mediu mai scăzut de calciu (aproximativ 590 mg pe zi, comparativ cu recomandarea de 700 mg pe zi) și prin niveluri mai mici ale altor nutrienți.
Organizația Cancer Research UK a arătat anterior că un aport adecvat de calciu reduce riscul de cancer colorectal, de exemplu, un pahar mare de lapte pe zi este asociat cu o reducere de 17% a riscului.
Totuși, echipa de la Oxford a subliniat că sunt necesare cercetări suplimentare, deoarece în grupul vegan au fost identificate doar 93 de cazuri de cancer colorectal.
Pentru celelalte tipuri de cancer analizate nu s-au găsit diferențe clare între vegani și consumatorii de carne, iar pentru unele cancere mai rare au existat prea puține cazuri în rândul veganilor pentru a permite o analiză relevantă.
Interesant este că vegetarienii nu au avut un risc mai mic de cancer colorectal comparativ cu persoanele care mănâncă carne, un rezultat pe care cercetătorii l-au descris drept „inconsecvent” cu dovezile existente privind riscul crescut asociat cărnii procesate și roșii.
Aceștia cred că explicația ar putea fi faptul că, în grupul consumatorilor de carne, aportul de carne procesată era moderat scăzut.
Tim Key, profesor emerit de epidemiologie la Oxford Population Health și coautor al studiului, a declarat că există un inters în creștere la nivel global pentru a fi vegetarian.
El a precizat că, deși este adevărat că vegetarienii consumă mai multe fibre, fructe și legume, diferențele dintre grupuri în cadrul studiului „nu au fost foarte mari” și s-ar putea să nu explice pe deplin rezultatele.
„Părerea mea este că diferențele sunt mai probabil legate de carnea în sine decât doar de faptul că vegetarienii mănâncă alimente mai sănătoase”, a spus el.
Amy Hirst, manager de informații medicale la Cancer Research UK, a declarat că studiul „de înaltă calitate” oferă perspective interesante, dar concluziile nu sunt suficient de puternice pentru a trage afirmații definitive.
Ea a adăugat:„Este nevoie de mai multe cercetări, pe populații mai mari și mai diverse, pentru a înțelege mai bine aceste tipare și cauzele lor. Când vine vorba despre reducerea riscului de cancer, contează mai mult să ai o dietă sănătoasă și echilibrată în ansamblu decât să te concentrezi pe alimente individuale. Propune-ți să consumi multe fructe, legume, cereale integrale și surse de proteine și să reduci carnea procesată și roșie, alcoolul și alimentele bogate în grăsimi, sare și zahăr.”
Sursa: Express
