Gordon Ramsay: Secretul unui piept de pui gătit perfect

Gordon Ramsay, renumit pentru rețetele sale culinare, a împărtășit un tutorial simplu pe TikTok despre cum să pregătești pieptul de pui „perfect”.

Urmând pașii săi, vei obține un preparat suculent, plin de arome și bine gătit. Iată ce trebuie să faci:

1.  Încălzește tigaia: Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a pune orice în ea.

2.  Condimentează puiul: Presară sare și piper pe pieptul de pui.

3.  Adaugă ulei în tigaie: Pune o cantitate mică de ulei în tigaia încinsă.

4.  Așază pieptul de pui: Pune puiul în tigaie, în poziția „ora șase” (adică cu partea mai groasă spre tine). Gătirea durează aproximativ 12-15 minute.

Puiul nu trebuie să fie uscat, ci suculent. Foto: Shutterstock. 

Adaugă unt, usturoi și ierburi aromatice

După ce ai obținut culoarea dorită pe pieptul de pui, urmează pașii următori pentru un gust desăvârșit:

• Întoarce pieptul de pui: După ce l-ai prăjit pe o parte, întoarce-l pe cealaltă.
• Zdrobește ușor usturoiul: Folosește partea din spate a cuțitului pentru a zdrobi un cățel de usturoi.
• Adaugă ierburi proaspete: Pune crenguțe de rozmarin și cimbru în tigaie.
• Adaugă unt: Pune o bucată generoasă de unt în tigaie.

Folosește o lingură pentru a lua untul topit, amestecat cu arome de usturoi și ierburi, și stropește pieptul de pui în timpul gătirii. Acest pas simplu face carnea să rămână fragedă și suculentă.

De ce acest truc funcționează?

Untul topit, combinat cu usturoiul și ierburile aromatice, adaugă savoare și ajută la menținerea suculenței pieptului de pui. În plus, procesul de stropire cu unt aromatizat creează o crustă delicioasă, dar păstrează interiorul moale și gustos.

Sursa: Express