VIDEO: Nicio zi fără struguri!
Bogaţi în vitamine (C, E, B6, acid folic), minerale (potasiu, magneziu, fier, calciu, fosfor) şi multe alte substanţe nutritive valoroase, strugurii sunt un medicament natural, indiferent sub ce formă îi consumi: ca atare sau ca must ori suc.
Sâmburii şi coaja strugurilor (mai ales cei roşii) conţin resveratrol, quercitină şi pterostilben, antioxidanţi care te feresc de cancer, scad colesterolul „rău” şi trigliceridele şi prelungesc tinereţea. Şi asta nu e tot!
Te feresc de infecţii
Substanţele din struguri, în special din cei roşii şi negri, pot combate eficient infecţiile virale şi au efect antibacterian.
Acest fruct este bun şi pentru circulaţia sângelui, fiind un adevărat anticoagulant natural.
Pentru că previn formarea blocajelor pe artere (resveratrolul acţionează ca un „scrub” pentru artere), strugurii reduc riscul de infarct şi de accident vascular cerebral.
Dacă ai constipaţie sau digestie lentă, tot pe struguri te poţi baza, pentru că au un puternic efect laxativ.
Previn apariţia demenţei
Dacă incluzi zilnic struguri în dietă, vei face un mare bine creierului (resveratrolul previne degradarea memoriei, reducând riscul de a face demenţă, inclusiv Alzheimer), ochilor (flavonoidele te feresc de cataractă şi de degenerescenţă maculară) şi rinichilor (au efect diuretic).
Ţine-i în apă cu oţet înainte de a-i consuma
Se ştie că strugurii sunt trataţi cu pesticide, de aceea este bine să îi speli înainte de consum.
„Pune ciorchinele sub un jet puternic de apă şi spală-l până când coaja rămâne curată şi strălucitoare“, sfătuieşte medicul Corina Zugravu, specialist în igiena alimentaţiei.
Ca să nu mai ai niciun dubiu că ai scăpat de pesticide, ţine 10 minute strugurii într-un vas în care ai pus apă, oţet şi sare, apoi clăteşte-i bine cu apă curată.
Bea must dacă ai anemie
Mustul este o băutură cu valoare nutritivă mare, de aceea este recomandat în anemie, convalescenţă şi în gastrite.
Cum se ţine cura cu must:
Se bea câte un litru de must pe zi, înainte de mesele principale, apoi se măreşte cantitatea cu 100 ml până se ajunge la doi litri.
Urmează două zile când se bea numai must. Apoi, se reduce cantitatea de must cu câte 100 ml pe zi, până se ajunge la un litru pe zi.
Cura se ţine două zile
Menţine-ţi sănătatea cu o cură cu struguri, două zile pe săptămână, timp de o lună. Trebuie să consumi două kilograme de struguri pe zi, iar în timpul curei, nu mânca altceva decât struguri.
Fişa nutritivă a strugurelui
100 g (circa 8-10 boabe de strugure) conţin:
Calorii - 67 Apă - 81 g Proteine - 0.6 g Glucide - 15.5 g Lipide - 0.7 g Fibre - 0.7 g Potasiu - 250 mg Magneziu - 4 mg Fosfor - 16 mg Calciu - 19 mg Fier - 0.3 mg Vitamina B6 - 0.1 mg Acid folic - 27 mg Vitamina C - 4 mg Vitamina E - 0.7 mg
Dr. Anamaria Iulian, nutriţionist
Nu aruncaţi coaja şi sâmburii!
Strugurele este fructul cel mai bine digerat şi tolerat de organism, având în structura lui, pe lângă vitamine, o cantitate impresionantă de minerale, dar şi fibre, care facilitează detoxifierea organismului prin dobândirea unui tranzit intestinal normal.
Este bine să mâncaţi strugurii fără să aruncaţi seminţele şi coaja lor.
Conţin cea mai mare concentraţie de enzime, minerale şi fibre, flavonoide şi polifenoli ce menţin elasticitatea vaselor de sânge, buna funcţionare a sistemului imunitar şi au multiple efecte de reglare metabolică, de energizare şi de detoxifiere.
Pont: Combate constipaţia mâncând un strugure dimineaţa, pe stomacul gol.
