Superalimentul pentru longevitate pe care îl folosesc experții antiageing
Dan Buettner, Fellow National Geographic și autor de bestselleruri este un expert în longevitate care a dezvăluit că „aproape întotdeauna” ține în frigider un superaliment regăsit în dietele din „zonele albastre”.
Buettner este frecvent întrebat despre dieta sa și despre modul în care cercetările sale îi influențează alegerile de stil de viață. Vorbind pentru Meat Free Mondays, o campanie non-profit lansată de Paul, Mary și Stella McCartney, autorul a spus că alege să mănânce fără carne.
Longevitatea este influențată de stilul de viață, nu doar de genetică. Foto: Shutterstock.
El a explicat: „De peste 20 de ani studiez dietele celor mai longevivi oameni din lume, din zonele albastre. Ceea ce am observat constant este că oamenii care trăiesc cel mai mult și cel mai sănătos mănâncă în principal alimente integrale, de origine vegetală, cu foarte puțină carne sau chiar deloc.”
Buettner a mai spus că el consumă o varietate de leguminoase. Când a fost întrebat ce alimente se găsesc mereu în frigiderul său, el a declarat:„Aproape întotdeauna vei găsi fasole, fasole neagră, linte sau năut, pentru că acestea sunt piatra de temelie a fiecărei diete din zonele albastre.”
Autorul a adăugat: „Țin o varietate de legume proaspete, verdețuri cu frunze și ierburi aromatice, astfel încât să pot pregăti rapid mese simple. De obicei, există și pâine cu maia, câteva nuci și semințe, precum și o sticlă bună de ulei de măsline.”
De ce sunt fasolea și leguminoasele atât de importante
Fasolea a fost mult timp un ingredient de bază pentru cei care își doresc o masă nutritivă și sățioasă. Potrivit medicilor fasolea este o sursă excelentă de fibre și proteine.
Dacă alegi fasole verde, precum fasolea urcătoare, care este considerată legumă și ai zilnic 5 mese care includ legume ai un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral și anumite tipuri de cancer.
Cum poți consuma mai multe leguminoase
Dacă încerci să mănânci mai multă fasole, o poți adăuga în salate, supe, tocănițe sau o poți transforma în paste tartinabile. De asemenea, o poți folosi ca înlocuitor pentru carne sau chiar ca substitut pentru făină în produsele de patiserie.
Totuși, este recomandat să începi cu porții mici și să le crești treptat, pentru a reduce balonarea.
Recomandări pentru o alimentație echilibrată
Medicii subliniază că o dietă sănătoasă este una echilibrată. Este important să mănânci o varietate de alimente și în proporțiile potrivite. Ghidul Eatwell recomandă să încerci să:
- mănânci cel puțin cinci porții de fructe și legume variate în fiecare zi
- îți bazezi mesele pe alimente amidonoase bogate în fibre
- consumi lactate sau alternative la lactate
- incluzi leguminoase, pește, ouă, carne și alte surse de proteine
- alegi uleiuri și grăsimi nesaturate și să le consumi în cantități mici
- bei suficiente lichide
Adoptarea unor obiceiuri alimentare simple, precum includerea zilnică a leguminoaselor, te poate ajuta să îți îmbunătățești sănătatea și să îți susții longevitatea.
Sursa: Express
