Ce este regula „30-20” de la masă și cum te-ar putea ajuta să „trăiești mai mult”
Un farmacolog italian în vârstă de 97 de ani spune că o schimbare simplă ar putea fi cheia pentru a adăuga ani sănătoși vieții tale. Acesta, un om de știință foarte respectat, spune că există o regulă surprinzător de simplă și ușor de urmat.
Silvio Garattini, oncolog și farmacolog în vârstă de 97 de ani, susține că a mânca mai puțin ar putea fi esențial pentru a trăi mai mult și pentru a rămâne sănătos la bătrânețe. El a fondat Institutul Mario Negri din Bergamo, Italia, și și-a dedicat zeci de ani cercetării bolilor și procesului de îmbătrânire, ceea ce conferă multă autoritate opiniilor sale.
Într-un interviu acordat revistei Men’s Health, el a explicat:„Dacă mănânci cu 30% mai puțin, trăiești cu 20% mai mult”, subliniind că restricția calorică este un element fundamental pentru o viață mai lungă.
El subliniază că alegerile sănătoase de stil de viață nu îi ajută doar pe indivizi, ci reduc și presiunea asupra familiilor și asupra sistemelor de sănătate, deoarece multe boli cronice sunt asociate cu o alimentație deficitară și cu sedentarismul.
Mai puțină hrană poate însemna longevitate. foto: Shutterstock.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, dietele nesănătoase sunt responsabile anual pentru milioane de decese la nivel mondial, în principal prin boli cardiovasculare, diabet și cancer.
În ceea ce privește propriile obiceiuri alimentare, Garattini urmează ceea ce confirmă și cercetările: consumă o dietă echilibrată, bogată în nutrienți diverși, dar evită excesul.
„Varietate înseamnă să mănânci câte puțin din toate pentru a obține micro- și macronutrienții de care ai nevoie”, explică el. Dovezile științifice arată că diversitatea alimentelor de origine vegetală este asociată cu un risc mai mic de boli.
El insistă că moderația este la fel de importantă. Revista Ageing Research Reviews arată că restricția calorică fără malnutriție poate îmbunătăți markerii îmbătrânirii și poate prelungi durata de viață la mai multe specii de animale, iar acum acest lucru este studiat și la oameni.
Garattini este un susținător puternic al dietei mediteraneene, care este bogată în fructe, legume, cereale integrale și pește și săracă în carne roșie și grăsimi saturate. Cercetările arată că persoanele care urmează mai îndeaproape dieta mediteraneană au un risc mai mic de boli de inimă și tind să trăiască mai mult.
Un studiu publicat în The British Journal of Nutrition a arătat că, cu cât oamenii respectă mai strict această dietă, cu atât scade riscul de mortalitate din orice cauză.
În ciuda tendințelor precum postul intermitent, Garattini spune că nu momentul în care mănânci este cel mai important, ci cantitatea totală de mâncare.
„Unele cercetări nu au arătat nicio diferență între cei care mâncau liber și cei care așteptau 10–12 ore între mese”, le-a spus el intervievatorilor, adăugând:„Ceea ce contează este să mănânci puțin.”
Sursa: Express
