Cum să nu te îngraşi când mănânci paste
Dacă fierbi pastele până devin prea moi, ai pierdut ocazia de a te bucura de o masă sănătoasă, autentic italiană. Iată secretul italienilor pentru ca pastele lor să fie nu doar delicioase, ci și prietenoase cu silueta.
Gătește pastele „al dente”
Când gătești pastele „al dente”, acestea rămân ușor tari, iar modul în care sunt gătite reduce cantitatea de carbohidrați pe care corpul tău o absoarbe. Trebuie doar să fierbi pastele cu unul sau două minute mai puțin decât timpul recomandat pe ambalaj și să le guști pentru a te asigura că sunt ferme, dar nu crude.
Pastele consumate cu moderație nu afectează silueta. Foto: Shutterstock.
Folosește porții mici
Un alt secret al italienilor este moderația. Deși mănâncă paste zilnic, rareori depășesc 80 de grame de paste pe porție. Comparativ, în alte țări, porțiile sunt duble, ceea ce duce la un aport caloric ridicat.
Sosuri simple, nu procesate
Evita sosurile pe bază de smântână sau roșii prăjite și alege ingrediente naturale. Italienii preferă sosuri ușoare din legume gătite, fără zahăr sau prăjeli. De exemplu, poți combina pastele cu roșii proaspete, usturoi și busuioc pentru o masă rapidă și sănătoasă.
Nu clăti pastele după fierbere
Spălatul pastelor sub jet de apă rece îndepărtează amidonul, un ingredient esențial pentru ca sosul să se lege perfect de paste. În schimb, amestecă-le imediat cu sosul preferat pentru a păstra aroma autentică.
Evită combinațiile grele
Pâinea lângă paste? Evit-o! Combinarea mai multor surse de carbohidrați într-o singură masă poate duce la un exces caloric și la creșterea glicemiei. În plus, renunță la ingredientele precum baconul, cârnații sau sosurile grele și optează pentru proteine mai sănătoase, precum pieptul de pui, tonul sau fructele de mare.
Adaugă un strop de brânză
Dacă vrei să-ți finalizezi pastele cu puțină brânză rasă, fă-o cu măsură. Astfel, păstrezi echilibrul între savoare și sănătate și poți transforma pastele într-un deliciu italian autentic, care îți satisface papilele gustative și are grijă de sănătatea ta.
Sursa: Express
