Ce să faci ca ceapa să reziste până la 6 luni!

Dacă o depozitezi corect, ceapa poate rezista până la șase luni. Da, ai citit bine, poate fi bună de consum jumătate de an, fără să se strice.

Ceapa este folosită zilnic de gospodinele din întreaga lume. Foto: Shutterstock. 

Dacă o depozitezi corect, ceapa poate rezista până la șase luni. Da, ai citit bine, poate rezista jumătate de an, fără să se strice.

Unde nu ar trebui să ții ceapa

Frigiderul este primul loc pe care trebuie să-l eviți. De ce? Pentru că umiditatea și frigul favorizează transformarea amidonului din ceapă în zahăr, ceea ce o face să devină moale și cleioasă.

În plus, mediul rece și umed stimulează apariția mucegaiului. Poate nici nu observi că ceapa s-a alterat până nu e prea târziu și trebuie să o arunci.

Așa trebuie să depozitezi ceapa corect

Dacă vrei să te bucuri de ceapă proaspătă luni întregi, ține cont de aceste sfaturi:

Alege un loc întunecat, uscat și bine ventilat. Ideal ar fi să o ții într-o cămară, pivniță sau garaj – atâta timp cât temperatura nu fluctuează mult.

Evită dulapurile de lângă cuptor sau aragaz.Căldura le va grăbi alterarea.

Nu o lăsa în pungi de plastic sau plasă.Acestea rețin umezeala și accelerează procesul de degradare. Ceapa are nevoie să „respire”.

Folosește pungi de hârtie sau coșuri de nuiele.Astfel, aerul circulă liber, iar umezeala nu se acumulează.

Ține ceapa separat de alte alimente. Mirosul ei puternic poate influența alte legume și fructe, iar unele pot accelera degradarea reciproc.

Dacă vezi o ceapă stricată, scoate-o imediat! O ceapă alterată poate grăbi stricarea celorlalte din apropiere. Fă o verificare rapidă o dată pe săptămână. Îți ia doar un minut și îți salvează restul cepelor.

Ce faci dacă totuși încep să se strice

Dacă observi că o ceapă nu mai arată tocmai bine există câteva metode ca să o salvezi:

Deshidrateaz-o. Taie ceapa felii subțiri și pune-le în cuptor (la temperatură mică) sau în deshidrator. Odată uscată complet, o poți păstra în borcane ermetice sau o poți transforma în pudră de ceapă.

Prăjește-o (crocantă). Toc-o mărunt și prăjește-o în tigaie sau în air fryer până devine aurie și crocantă. E perfectă ca topping pentru supe, cartofi sau burgeri.

Prepară ulei de ceapă. Uleiul în care ai prăjit ceapa are o aromă intensă. Nu-l arunca, folosește-l pentru salate, legume la tigaie sau paste.

Un colț întunecat, un coș aerisit și puțină grijă, atât îți trebuie pentru a transforma ceapa într-un aliment care rezistă chiar și după luni bune.

Sursa: Express