Care sunt cele mai sănătoase tipuri de lapte?

Alegerea nu e deloc simplă, pe rafturile magazinelor găsești zeci de opțiuni: lapte de vacă, de soia, de migdale, de ovăz, de cocos sau de orez. Fiecare are avantaje și dezavantaje, iar alegerea potrivită depinde de nevoile tale nutriționale, de eventuale alergii și de preferințele tale alimentare.

Laptele este un alimnet important pentru dietă. Foto: Shutterstock.

Mai jos găsești un clasament al celor mai sănătoase tipuri de lapte, de la cel mai hrănitor la cel mai puțin recomandat de către nutriționiști:

1. Laptele de vacă

Dacă nu ai intoleranță la lactoză, laptele de vacă rămâne una dintre cele mai complete surse de nutrienți. O cană îți oferă:

Aproximativ 8 grame de proteine,
Calciu și vitamina D, esențiale pentru oase puternice,
Vitamina B12, pe care o găsești doar în produsele de origine animală.

Poți alege varianta care ți se potrivește:

Integral (3,25% grăsime) – conține cam 5 grame de grăsimi saturate per cană.
2% sau 1% grăsime – mai ușor pentru sistemul cardiovascular.
Degresat (fără grăsimi) – are puține calorii, iar vitaminele A și D sunt adăugate înapoi după procesul de degresare.

Dacă ești intolerant la lactoză, poți opta pentru laptele fără lactoză, în care enzimele descompun zahărul din lapte, făcându-l ușor de digerat. Există și varianta care conține doar o formă a proteinei beta-caseină și care poate fi mai blândă pentru stomac.

Atenție: evită laptele crud (nepasteurizat), acesta poate conține bacterii periculoase.

2. Laptele de soia

Este cea mai bună alternativă vegetală la laptele de vacă, mai ales dacă alegi o variantă fortificată cu calciu și vitamina D. Are:

Proteine aproape la fel de multe ca laptele de vacă,
Mai puține grăsimi și calorii,
Posibil beneficii asupra colesterolului și tensiunii arteriale.

Laptele de soia conține isoflavone, compuși vegetali asemănători estrogenilor – care pot ajuta femeile aflate la menopauză. Studiile nu au arătat efecte negative asupra fertilității masculine sau riscului de cancer mamar. Singurul inconvenient? Soia este un alergen comun, deci dacă ești alergic, trebuie să alegi altceva.

3. Laptele de migdale

Are un gust plăcut și conține în jur de 2,5 grame de grăsimi nesaturate pe cană, dar foarte puține proteine și micronutrienți comparativ cu laptele de vacă sau de soia. Este o opțiune bună dacă vrei un lapte ușor și cu puține calorii, dar nu te baza pe el ca sursă principală de proteine. Trebuie să știi că producția lui necesită multă apă, deci are un impact ecologic mai mare.

4. Laptele de ovăz

Este popular și are o textură cremoasă, dar conține mai mulți carbohidrați și mai puține proteine decât laptele de vacă sau de soia. Are, totuși, mai multe fibre decât alte tipuri de lapte vegetal, ceea ce poate fi benefic pentru digestie. Dacă vrei un lapte vegetal care să se potrivească bine cu cafeaua sau smoothie-urile, laptele de ovăz e o alegere bună — doar verifică să fie fortificat cu vitamine și minerale.

5. Laptele de cocos

Are o aromă exotică, dar și multe grăsimi saturate, în jur de 5 grame pe cană.

Este mai degrabă o băutură ocazională decât un lapte de consum zilnic, pentru că are puține proteine și puțini nutrienți.

Folosește-l pentru deserturi, dar nu ca principală sursă de calciu și proteine.

6. Laptele de orez

Ușor, dulce și potrivit pentru cei alergici la alte tipuri de lapte, însă are multe zaharuri, puține proteine și foarte puțini nutrienți.

Poate conține și urme de arsenic, un metal toxic, așa că nu e indicat pentru consum frecvent.

Ce ar trebui să alegi?

Totul depinde de organismul tău și de ce urmărești:

Dacă vrei cea mai completă nutriție, rămâi la laptele de vacă (sau varianta fără lactoză).
Dacă ești vegan sau intolerant la lactoză, laptele de soia fortificat este cea mai bună alternativă.
Dacă vrei ceva ușor și cu gust plăcut, laptele de ovăz sau migdale poate fi alegerea potrivită, dar verifică eticheta pentru adaosuri de zahăr.

Alege conștient, citește etichetele și gândește-te ce are nevoie corpul tău cu adevărat. Laptele pe care îl bei zilnic poate fi o sursă de sănătate, sau, dimpotrivă, un obicei care te trage în jos.

Sursa: Very Well Health