Alimentul ieftin care scade colesterolul
Colesterolul ridicat afectează milioane de oameni și poate conduce la probleme grave de sănătate, cum ar fi atacuri de cord, boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale.
Dacă te confrunți cu colesterolul mărit, poate ai auzit de statine sau alte medicamente care pot ajuta la controlul acestuia. Dar, concomitant, poți să îți reduci colesterolul și doar prin schimbări simple în dietă. Una dintre cele mai eficiente soluții naturale este adăugarea unei surse de proteină în meniul tău zilnic: fasolea!
Împotriva colesterolului
Fasolea este o sursă excelentă de proteină vegetală și, spre deosebire de proteinele de origine animală, aceasta are un conținut scăzut de grăsimi și este bogată în fibre.
O categorie specifică de fibre din fasole, numită fibre solubile, joacă un rol important în reducerea colesterolului. Aceste fibre se leagă de colesterol în intestin, împiedicând absorbția acestuia în sânge. Prin urmare, consumul regulat de fasole poate duce la o scădere semnificativă a colesterolului „rău”, LDL.
Ce tipuri de fasole să alegi?
Nu toate tipurile de fasole sunt la fel de bogate în fibre, dar unele dintre cele mai eficiente pentru reducerea colesterolului sunt fasolea roșie, fasolea neagră, fasolea pinto și fasolea albă. Aceste tipuri de fasole conțin în jur de 13 grame de fibre pe cană, ceea ce reprezintă o cantitate semnificativă pentru o alimentație zilnică echilibrată. În plus, ele sunt bogate în vitamine B și minerale esențiale precum fier, magneziu și zinc, care ajută la menținerea sănătății generale.
Cum să încorporezi fasolea în dieta ta zilnică
Dacă nu ești obișnuit să mănânci fasole des, poate fi util să începi cu pași mici. Un exemplu simplu ar fi să adaugi o cană de fasole fiartă în supe sau salate. De asemenea, poți prepara un bol de fasole cu orez brun, o combinație clasică și hrănitoare. Dacă preferi ceva mai sofisticat, încearcă să faci hummus de casă din năut (un alt tip de „fasole”), pe care îl poți folosi ca sos pentru legume sau tartinat pe pâine.
Un alt truc este să folosești fasolea neagră în loc de făină în rețete de dulciuri, cum ar fi brioșele sau prăjiturile. Acest lucru îți va oferi nu doar un desert mai sănătos, dar și o doză bună de proteine și fibre.
Studiile confirmă beneficiile
Poate te întrebi cât de eficientă este această schimbare? Ei bine, un studiu publicat în **Journal of Nutrition** în 2021 a demonstrat că persoanele cu colesterol ridicat care au mâncat o cană de fasole pe zi, timp de patru săptămâni, și-au redus nivelul de colesterol total cu peste 5%, iar colesterolul LDL a scăzut cu 8%. Aceasta este o dovadă clară că, printr-o simplă schimbare în dietă, poți avea un impact semnificativ asupra sănătății tale.
Alte beneficii ale consumului de fasole
Pe lângă reducerea colesterolului, fasolea are numeroase alte beneficii pentru sănătatea ta. De exemplu, este o sursă excelentă de potasiu, un mineral care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Fasolea are, de asemenea, un conținut scăzut de sodiu, mai ales dacă o gătești acasă, ceea ce este esențial pentru menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Fasolea este foarte sățioasă, datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, ceea ce poate ajuta și la controlul greutății. Consumând fasole regulat, vei fi mai puțin tentat să mănânci în exces alimente bogate în grăsimi și calorii, pentru că este un aliment sățios.
Cum să eviți disconfortul digestiv
Unul dintre efectele secundare cunoscute ale consumului de fasole este balonarea sau disconfortul digestiv, dar vestea bună este că poți evita aceste neplăceri dacă introduci fasolea treptat în dieta ta. Începe cu porții mai mici și crește treptat cantitatea, permițând organismului tău să se adapteze la un aport mai mare de fibre. De asemenea, înmuierea fasolei înainte de gătit și clătirea bine a conservelor de fasole pot ajuta la reducerea acestui disconfort.
Dacă vrei să reduci în mod natural nivelul de colesterol, fasolea ar trebui să fie un aliment de bază în dieta ta. Este ieftină, versatilă, ușor de preparat și extrem de benefică pentru sănătatea inimii tale.
Sursa: Health Digest
