Studiu: Vinul alb sau roșu, care crește mai mult riscul de cancer?
Un nou studiu arată că atât vinul roșu, cât și cel alb au riscuri similare de cancer, dar vinul alb poate avea un impact mai mare asupra riscului de cancer de piele.
Efectele cancerigene ale băuturilor alcoolice
Cu câteva decenii în urmă, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat băuturile alcoolice drept cancerigene din Grupa 1, ceea ce înseamnă că niciun nivel de consum de alcool nu este considerat sigur pentru sănătatea umană.
Printre cele mai frecvente tipuri de cancer asociate consumului de alcool se numără cancerul de colon și cel de sân la femei. În 2020, aproximativ 4,1% din cazurile globale de cancer au fost cauzate de consumul de alcool.
Vinul alb crește riscul de cancer de piele mai mult decât cel roșu. Foto: Shutterstock.
După ce consumi alcool, ficatul metabolizează etanolul în acetaldehidă, o substanță extrem de reactivă și toxică. Aceasta poate provoca mutații genetice și alte daune la nivel celular.
De obicei, vinul roșu este perceput ca fiind mai sănătos decât cel alb datorită conținutului său mai mare de antioxidanți, cum ar fi taninurile polimerice și flavonoidele. Cu toate acestea, studii epidemiologice au arătat că vinul roșu poate crește riscul pentru mai multe tipuri de cancer, inclusiv pulmonar, ovarian, de piele și de sân.
Ce a analizat studiul?
Studiul recent, publicat în jurnalul Nutrients, a revizuit cercetările existente pentru a evalua diferențele de risc de cancer între consumul de vin roșu și vin alb.
Meta-analiza a inclus doar studii prospective de cohortă și studii caz-control cu cel puțin trei categorii de consum de vin. Analiza a evaluat riscurile relative (RR) asociate consumului de vin și riscul general de cancer, precum și riscurile pentru tipuri specifice de cancer.
Rezultatele sunt surprinzătoare
Dintre cele 252 de articole analizate, 42 au fost incluse în meta-analiză. Studiile de cohortă au arătat o asociere mai puternică între consumul de vin alb și riscul de cancer, în timp ce pentru vinul roșu nu s-a observat nicio asociere semnificativă.
- Risc de cancer general: Nu s-a observat o diferență semnificativă între vinul roșu (RR 0.98) și cel alb (RR 1.00).
- Cancer de piele: Consumul de vin alb a fost asociat cu un risc crescut cu 22% în comparație cu vinul roșu.
- Cancer de sân: Ambele tipuri de vin au fost asociate cu un risc crescut, fără diferențe semnificative între ele.
Studiul confirmă că vinul roșu și cel alb prezintă riscuri similare pentru cancer. Cu toate acestea, doar vinul alb a fost asociat cu un risc mai mare de cancer de piele.
Așadar, consumul de vin roșu nu este mai sigur decât cel de vin alb în ceea ce privește riscul general de cancer.
Dacă alegi să consumi vin, ține cont de aceste riscuri și moderează cantitatea.
Sursa: News Medical
