Iată ce poţi face cu coaja de pepene!

Pepenele verde este dulce, răcoritor și perfect pentru vară. Dar, dacă arunci coaja, irosești o parte surprinzător de nutritivă a acestui fruct! Partea albă și verde de sub coajă nu doar că se poate consuma, dar îți aduce beneficii reale pentru sănătate.

Pepenele este un fruct hrănitor de la coajă până la miez. Foto: Shutterstock.

Sursă excelentă de fibre

Dacă te confrunți uneori cu probleme digestive sau vrei să-ți protejezi colonul, coaja de pepene poate fi un aliat neașteptat.

Este bogată în fibre, în special fibre insolubile, care ajută la reglarea tranzitului intestinal. Conține și puțină fibră solubilă, care contribuie la scăderea colesterolului.

Dar atenție: fiind atât de bogată în fibre, s-ar putea ca stomacul tău să aibă nevoie de timp să se obișnuiască. Introdu coaja treptat în alimentație, ca să eviți balonarea sau gazele.

Conține un aminoacid benefic pentru circulație și performanță fizică

Poate nu știai, dar coaja de pepene conține mai multă citrulină decât miezul roz. Iar citrulina este cunoscută pentru efectele ei asupra fluxului sanguin și performanței musculare. Unii chiar o adaugă în smoothie-uri înainte de antrenamente!

Dacă vrei să beneficiezi de efectele ei, încearcă să consumi 1-1,5 căni de coajă pe zi. Așa îți susții sistemul cardiovascular și îți dai un impuls natural în zilele în care faci sport.

Este mai nutritivă decât miezul, în unele privințe

Coaja de pepene aduce în corpul tău vitamina C, vitamina B6, betacaroten, calciu, zinc, fosfor și, evident, fibre. Practic, susține sănătatea oaselor, a nervilor, a mușchilor și a sistemului imunitar.

În timp ce miezul e delicios și hidratant, coaja vine cu un profil nutrițional complet diferit – și uneori mai valoros.

Este sigur să mănânci coaja de pepene?

Da, dar cu o condiție importantă: spală foarte bine pepenele înainte să-l tai. Chiar dacă mănânci doar miezul, cuțitul trece prin coaja exterioară și poate aduce bacterii în interior. Folosește o perie pentru legume și spală pepenele sub jet de apă rece.

După ce tai pepenele, păstrează coaja în frigider, deoarece fiind perisabilă, se poate altera repede.

Cum poți consuma coaja?

Dacă nu ai încercat niciodată, începe prin a curăța partea verde închis, de la exterior și păstrează partea albă, crocantă, dintre miez și coajă. Are un gust asemănător castraveților, dar mai neutru.

Iată câteva idei: