Motivele pentru care ţi-e poftă de alimente sărate

Pofta de sărat apare adesea dintr-o combinație de factori. „Trebuie să iei în calcul tot contextul. Dacă este o poftă de scurtă durată, poate avea legătură cu starea ta din acel moment. Dar dacă simți constant nevoia de sare, discută cu medicul. Poate exista o afecțiune de bază”, explică pentru Prevention nutriționista Beth Czerwony de la Clinica Cledeland din Statele Unite.

Iată șase posibile motive pentru posta de sare, potrivit nutriționistei Beth Czerwony.

Sarea este necesară organismului, dar excesul este periculos. Foto: Shutterstock.

1. Stresul

Mâncatul pe fond de stres are legătură cu hormonii. Când ești stresat, corpul tău eliberează cortizol și alți hormoni. Nivelurile crescute de cortizol sunt asociate cu poftele alimentare.„Îți dorești alimente pentru a obține confort psihologic. Ai avut o zi grea și vrei să te recompensezi”, spune Czerwony.

2. Lipsa somnului

La fel ca stresul, lipsa somnului îți afectează hormonii:

Cortizol: crește când nu dormi bine.
Leptină: îți spune când ești sătul. Mai puțin somn înseamnă mai puțină leptină și mai puțin autocontrol.
Ghrelină: stimulează apetitul. Lipsa somnului îi crește nivelul.
Serotonină: „hormonul fericirii” scade fără odihnă suficientă, iar tu cauți surse rapide de plăcere, cum ar fi chipsurile.

Când ești obosit și îți e poftă de sărat, ai mai puțină voință și mai puțină energie pentru a face alegeri sănătoase.

3. Sindromul premenstrual (PMS)

Schimbările hormonale din această perioadă pot face să îți fie mai poftă de alimente dulci sau sărate.

4. Exercițiile fizice

Cu cât faci mai mult sport, cu atât transpiri mai mult. Pierderea excesivă de sodiu determină corpul să îți crească dorința de sare.

5. Boala Addison

Este o afecțiune rară în care organismul nu produce suficienți hormoni, inclusiv cortizol. Acești hormoni controlează echilibrul sării și lichidelor. Corpul tău poate „cere” sare pentru că nu o reține eficient.

6. Plictiseala

De multe ori mănânci pur și simplu ca să îți ocupi timpul. În plus, alimentele sărate sunt la îndemână fiind convenabile ca preț și gata preparate, deci este foarte ușor să cedezi.

10 moduri prin care poți combate pofta de sare

Cea mai bună apărare este prevenția. Înainte să apară pofta, încearcă aceste strategii:

Mănâncă alimente integrale, cât mai naturale. Alimentele procesate furnizează cea mai mare parte din sodiul consumat.
Cunoaște-ți limitele. Recomandarea este aproximativ 2.300 mg de sodiu pe zi (aproximativ o linguriță de sare).
Planifică mesele din timp. Astfel controlezi cantitatea de sare și ai opțiuni sănătoase la îndemână.
Folosește condimente. Ierburi și mirodenii pot oferi gust fără adaos de sare.
Alege restaurante care gătesc proaspăt. Preparatele pre-ambalate conțin mai multă sare pentru conservare.
Caută alternative mai bune. Semințe de floarea-soarelui sau dovleac, nuci și covrigei cu conținut redus de sodiu sunt opțiuni mai bune.
Diferențiază foamea de poftă. Uneori ai nevoie doar de proteine slabe (ou fiert, iaurt, baton proteic).
Hidratează-te. Setea poate fi confundată cu foamea.
Citește etichetele. Verifică sodiul per porție și per ambalaj.
Redu treptat sarea. Papilele gustative se adaptează în timp și devin mai puțin sensibile la gustul sărat.

„În ansamblu, este important să fii atent la calitatea alimentelor pe care le mănânci. Cu cât sunt mai puțin procesate, cu atât ai mai puține motive de îngrijorare privind excesul de sodiu, fără să sacrifici gustul”, spune Czerwony.

Și nu uita: moderația este cheia. O gustare sărată, în porția potrivită, îți poate satisface pofta fără să îți afecteze sănătatea.

Sursa: Cleveland Clinic