Alimentul nebănuit, care crește longevitatea
Cine s-ar fi gândit că popcornul, gustare asociată adesea cu serile la cinema, ar putea fi cheia unei vieți lungi și sănătoase? Potrivit expertului în sănătate Dan Buettner, această gustare simplă ar putea fi una dintre cele mai bune alegeri pentru a sprijini longevitatea.
De ce este popcornul o opțiune sănătoasă?
Popcornul făcut cu ajutorul aerului fierbinte (air-popped), fără adaos de unt sau zahăr, este bogat în fibre, carbohidrați complecși și polifenoli, substanțe antioxidante găsite și în legume. Mai mult decât atât, BBC Good Food subliniază că acest tip de popcorn are un conținut redus de grăsimi, fiind o gustare prietenoasă cu inima și utilă pentru prevenirea unor afecțiuni precum diabetul sau anumite tipuri de cancer.
Popcornul fără unt și fără sare este foarte benefic sănătății. Foto: Shuttrstock.
Dacă te străduiești să îți atingi necesarul zilnic de fibre, popcornul poate fi un aliat excelent. Se recomandă un consum zilnic de 30 g de fibre, dar majoritatea adulților reușesc să consume doar în jur de 20 g. O porție de 30 g de popcorn simplu îți oferă aproximativ 4,3 g de fibre, un pas important pentru digestie și sănătate generală.
Cum contribuie popcornul la sănătatea ta?
1. Senzație de sațietate: Un studiu a arătat că 15 calorii de popcorn sunt la fel de sățioase ca 150 de calorii din chipsuri. Aceasta înseamnă că popcornul te poate ajuta să te simți plin fără să îți sabotezi dieta.
2. Polifenolii: Acești compuși, găsiți în cantități generoase în cojile popcornului, sunt cunoscuți pentru reducerea riscului de cancer și îmbunătățirea sănătății generale. Popcornul conține până la 300 mg de polifenoli pe porție, depășind uneori fructele și legumele.
Cum să prepari popcorn sănătos acasă
Pentru a te bucura de toate beneficiile acestei gustări, este important să eviți uleiul și untul în procesul de preparare. Iată câteva sugestii:
- Popcorn pe aragaz: Folosește o cratiță cu fund gros și doar căldură pentru a "pocni" boabele.
- Popcorn la microunde: Așază boabele într-o pungă de hârtie și gătește-le fără adaos de grăsimi.
Un pachet de 500 g de boabe de porumb, disponibil în majoritatea supermarketurilor, poate produce porții sănătoase de popcorn la un preț foarte accesibil.
Popcornul de la cinema
Deși popcornul consumat la cinema poate părea o idee bună, trebuie să știi că este adesea îmbogățit cu zahăr, sare sau unt, ceea ce reduce semnificativ beneficiile sale. Consumul excesiv de sare poate crește riscul de boli de inimă, în timp ce zahărul în exces poate contribui la creșterea în greutate, diabet de tip 2 și alte probleme de sănătate.
Secretul unei gustări ideale
Cheia este să prepari popcornul acasă, unde ai control total asupra ingredientelor. În plus, combinarea acestei gustări sănătoase cu alte obiceiuri benefice, precum o dietă echilibrată, exerciții fizice regulate și evitarea fumatului poate face o diferență semnificativă în viața ta.
Popcornul nu este doar o gustare delicioasă și accesibilă, ci și una care, pregătită corect, îți poate sprijini sănătatea și te poate ajuta să trăiești mai mult.
Sursa: Express
