5 beneficii majore pentru sănătate ale consumului de afine
Medicul nutriționist Julia Zumpano de la clinica Cleveland explică beneficiile consumului de afine, fructe bogate în antioxidanți care protejează celulele.
Afinele sunt camioane în conținutul de antioxidanți. Foto: Shutterstock.
Pentru un fruct atât de mic, afinele au un impact nutrițional impresionant. O cană de afine crude îți oferă:
- 96 de calorii
- 21,9 grame de carbohidrați
- 3,6 grame de fibre
- 14 grame de zaharuri naturale
- 1 gram de proteine
Aceeași cantitate conține și:
- 2 miligrame de vitamina C
- 0,5 miligrame de mangan
- 29 micrograme de vitamina K
„Afinele sunt printre cele mai sănătoase fructe pe care le poți consuma”, spune dr. Zumpano. „Studiile arată că ajută la protejarea ADN-ului tău, printre multe alte beneficii.”
Iată câteva motive pentru care afinele sunt o alegere atât de sănătoasă:
1. Susțin diverse funcții ale organismului
„Pe lângă faptul că au puține calorii, afinele sunt bogate în nutrienți”, subliniază dr. Zumpano.
Ele sunt surse bune de:
- Vitamina C, care îți întărește sistemul imunitar și susține alte funcții ale corpului
- Mangan, care contribuie la sănătatea creierului și la menținerea oaselor și mușchilor sănătoși
- Vitamina K, care ajută la coagularea corectă a sângelui
2. Combat stresul oxidativ
Moleculele instabile de oxigen, numite radicali liberi, pot provoca stres oxidativ și pot deteriora celulele. Afinele sunt bogate în antioxidanți care ajută la neutralizarea acestor radicali.
„Antioxidanții sunt esențiali pentru reducerea efectelor stresului oxidativ”, spune Zumpano. „Ei creează un fel de scut în jurul celulelor, protejându-le.”
În special, afinele conțin antocianine, antioxidanți care le dau și culoarea albastră intensă.
3. Te ajută să gestionezi colesterolul
Afinele sunt bogate în fibre solubile, care pot ajuta la controlul colesterolului.Fibrele solubile din afine se leagă de bila din intestin și ajută la eliminarea acesteia din corp.
„Bila este un produs rezidual care conține colesterol, săruri, metale și bilirubină”, explică dr. Zumpano. „Eliminarea ei poate duce la scăderea colesterolului total și la reducerea riscului de boli de inimă.”
4. Pot ajuta la controlul glicemiei
Afinele conțin multă fibră și mai puțin zahăr comparativ cu alte fructe. Au un indice glicemic scăzut (53), ceea ce înseamnă că nu îți cresc brusc glicemia.
Un studiu realizat pe bărbați cu diabet de tip 2 a arătat că consumul zilnic de afine a redus anumiți factori de risc cardiovascular, cum ar fi trigliceridele.
„Se crede că afinele pot ajuta la reglarea glicemiei, mai ales la persoanele cu risc de diabet”, spune Zumpano. „Totuși, sunt necesare mai multe cercetări.”
5. Pot contribui la scăderea tensiunii arteriale
Afinele pot avea un rol în menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase. Un studiu din 2019 a arătat că, la persoanele cu sindrom metabolic, consumul zilnic de afine a fost asociat cu îmbunătățiri ale tensiunii arteriale. „Afinele ajută la producerea de oxid nitric, care relaxează vasele de sânge”, explică Zumpano.
Afinele sunt atât de sănătoase încât practic nu au dezavantaje. Totuși, nu uita să le speli înainte de consum, mai ales dacă nu sunt organice.
Zumpano recomandă să le lași câteva minute în suc de lămâie, apoi să le clătești bine.
Dacă nu ai timp, afinele congelate organice sunt o alternativă practică și adesea mai accesibilă. În orice variantă, cele crude sunt cele mai sănătoase.
„Căldura poate afecta antioxidanții”, explică ea. „Nu distruge fibrele sau vitaminele, dar poate reduce conținutul de antioxidanți.”
Pentru beneficii maxime, evită brioșele și clătitele și consumă afinele în smoothie-uri, gustări sau salate.
Sursa: Cleveland Clinic
