Turmericul și curcumina, care sunt diferențele?
Turmericul și curcumina sunt adesea menționate împreună, dar nu sunt exact același lucru. Ce înseamnă fiecare și ce ar putea fi mai potrivit pentru tine?
Turmericul este o plantă originară din Asia de Sud-Est, folosită de secole în bucătăria indiană și în medicina tradițională. Este bogat în compuși activi, iar cel mai important dintre aceștia este curcumina.
Turmericul conține curcumina ca substanță activă. Foto: Shutterstock.
Curcumina este un compus puternic, cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante. Totuși, turmericul conține doar 2-9% curcumină, ceea ce înseamnă că pentru a obține beneficii semnificative din curcumină, ar trebui să consumi cantități mari de turmeric.
Beneficii pentru sănătate
Curcumina este un superstar în lumea sănătății, fiind asociată cu:
- Reducerea inflamației cronice, care poate contribui la afecțiuni precum artrita și sindromul metabolic.
- Îmbunătățirea sănătății digestive și reducerea simptomelor unor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi colita ulcerativă.
Turmericul, deși mai puțin concentrat în curcumină, poate oferi și el beneficii. În combinație cu alimente care ajută la absorbția curcuminei, cum ar fi piperul negru, efectele sale pot fi amplificate.
Curcumina luată singură nu este foarte ușor de absorbit de către organism. De aceea, suplimentele de curcumină sunt adesea îmbogățite cu alte ingrediente, precum piperina (din piperul negru) sau acizii grași, care ajută la creșterea biodisponibilității.
Pe de altă parte, unele studii sugerează că turmericul, în forma sa naturală, poate fi mai bine absorbit datorită interacțiunii dintre curcumină și ceilalți compuși din turmeric.
Totuși, pentru a obține cantități suficiente de curcumină consumând doar turmeric, ar trebui să mănânci cantități mari, ceea ce poate fi dificil în practică.
Riscuri și precauții
Consumat în cantități moderate, turmericul și curcuminul sunt în general sigure. Cu toate acestea, dozele mari pot provoca efecte adverse, precum greață, dureri abdominale sau diaree. De asemenea, pot interacționa cu anumite medicamente, inclusiv anticoagulante.
Este important să discuți cu un medic înainte de a începe un supliment cu curcumin sau turmeric, mai ales dacă urmezi deja un tratament medical.
Turmericul și curcumina sunt aliați valoroși pentru sănătatea ta, fiecare având propriile avantaje. Indiferent ce alegi, consumă-le cu măsură!
Sursa: Health.com
