Orezul alb creşte nivelul glicemiei
Orezul alb creşte brusc nivelul zahărului din sânge, comparativ cu cel brun, afirmă cercetătorii de la Universitatea Harvard. În aceste condiţii, înlocuirea orezului alb cu cel brun şi pâinea din făină integrală
Un studiu realizat pe 200.000 de subiecţi a arătat că, prin consumul unei porţii de 150 de grame de orez alb pe săptămână creşte riscul de apariţie a diabetului. În schimb, persoanele care consumă cel puţin două porţii pe săptămână de orez brun au un risc cu 11% mai mic de a se îmbolnăvi de
de tip 2. Cercetătorii au observat că înlocuind 50 de grame de orez alb cu cel brun, riscul de îmbolnăvire se reduce cu 16%.
