Nuca de cocos, conservant natural

1 2 jpg jpeg

Uleiul de nuc─â de cocos con┼úine o substan┼ú─â antimicrobian─â ce poate fi folosit─â la conservarea alimentelor, sus┼úin oamenii de ┼čtiin┼ú─â chinezi de la Universiatea Zhejiang. Aceasta poart─â numele de monolaurin ┼či deja a fost aprobat─â de Autoritatea american─â de Reglementare a Medicamentelor ┼či Alimentelor (FDA). Substan┼úa poate fi o barier─â ├«n calea tuturor microorganismelor, inclusiv ├«mpotriva bacteriei E. Coli, considerat─â una dintre cele mai periculoase. ÔÇ×Substan┼úa monolaurin are efect antimicrobian doar dac─â este folosit─â ├«n combina┼úie cu alte tipuri de conservan┼úiÔÇŁ, spune Hui Zhang, coordonatorul studiului.