Grăsimile bune reduc riscul bolilor cardiovasculare cu 20%
Înlocuirea grăsimilor saturate cu cele nesaturate poate reduce riscul apariţiei bolilor cardiovasculare cu până la 20%, potrivit unui studiu realizat de specialiştii de la Harvard, din Statele Unite.
Potrivit rezultatelor studiului, este recomandat ca doar 11% din calorii să provină din grăsimi saturate (din unt sau carne). Aceste grăsimi ar trebui înlocuite pe cât posibil cu cele polinesaturate (din peşte şi uleiurile vegetale), care au ca efect creşterea colesterolului bun.
Grăsimile trans, găsite în mâncarea procesată (bicuiţi, prăjituri), fac parte tot din categoria celor care cresc riscul de bolicardiovasculare şi ar trebui evitate.
