Excesul de unt poate afecta inima
El susţine că vieţile a mii de tineri ar putea fi salvate în fiecare an dacă s-ar elimina total untul din alimentaţia de zi cu zi. În acest fel, s-ar reduce foarte mult riscul atacurilor de cord şi al blocajelor arteriale.
Alţi specialişti sunt de părere însă că un consum moderat de unt, circa 20 de grame pe zi (cam cât ai unge o felie de pâine), nu este dăunător, cu menţiunea să fie evitate alte grăsimi saturate, cum sunt carnea roşie, brânzeturile sau lactatele grase.
