Câtă ciocolată să mănânci pentru o inimă sănătoasă?

Există o doză ideală pentru iubitorii de ciocolată, care să echilibreze plăcerea cu beneficiile pentru sănătate? Experții spun că, dacă o consumi în cantitatea potrivită, ciocolata poate oferi anumite beneficii.

Totuși, specialiștii subliniază că moderația este esențială, pentru a nu transforma acest „truc” de sănătate într-un factor care să contribuie la obezitate și alte probleme.

Nutriționistul dr. Dell Stanford a declarat pentru British Heart Foundation că ciocolata neagră este „adesea considerată o alegere mai sănătoasă” decât alte tipuri, precum ciocolata cu lapte sau cea albă, datorită conținutului mai ridicat de cacao. Acesta este elementul care deblochează anumite beneficii pentru sănătate, dar numai dacă o consumi în cantitatea corectă.

Antioxidanții din ciocolată susțin sănătatea inimii. Foto: Shutterstock. 

Mulți oameni mănâncă o tabletă întreagă de ciocolată sau termină un desert bogat în ciocolată, fără beneficii, dar dacă ești mai atent la ceea ce consumi îți poți reduce riscul de boli de inimă și ale sistemului circulator și poți contribui la scăderea tensiunii arteriale.

Conținutul mai mare de cacao din ciocolata neagră crește nivelul de flavanoli, un tip de compuși chimici care apar în mod natural în plante. Acești flavanoli sunt cei care dau ciocolatei negre gustul ușor amar, specific, pe care alte tipuri de ciocolată nu îl au.

Dr. Dell a explicat: „Flavanolii oferă ciocolatei negre gustul ei ușor amar și potențialele beneficii pentru sănătate, cum ar fi suport în scăderea tensiunii arteriale și creșterea flexibilității vaselor de sânge.” Totuși, echilibrul este crucial, pentru a evita efectele negative ale consumului excesiv de ciocolată.

Într-un articol pentru site-ul British Heart Foundation, dr. Dell a menționat că o analiză din 2019 a studiilor observaționale a găsit o legătură între consumul de ciocolată și un risc redus de boli cardiace și circulatorii, mai ales atunci când se analizează cantitatea ideală de ciocolată.

Studiul a arătat că un consum de aproximativ 45 g de ciocolată pe săptămână (aproximativ două până la patru pătrățele mici) a fost asociat cu cea mai mare și cea mai sănătoasă reducere a riscului. Consumul unei cantități mai mari de ciocolată a fost asociat cu efecte negative asupra sănătății, din cauza excesului de zahăr.

Flavanolii sunt considerați utili în reducerea riscului de boli de inimă prin îmbunătățirea fluxului sanguin în organism, datorită vaselor de sânge mai „flexibile”.

Expertul a avertizat că beneficiile reale provin din ciocolata cu conținut ridicat de cacao și minim procesată, nu din batoanele de ciocolată obișnuite, pline de zahăr, pe care majoritatea oamenilor le consumă ca desert. El a spus: „Poți obține suficienți flavanoli din ciocolata de pe piață pentru a face o diferență, în funcție de tipul pe care îl mănânci. Dar ar trebui să consumi de aproximativ patru ori aportul zilnic recomandat de energie pentru un adult, adică în jur de 10.000 de kilocalorii pe zi.”

Este ciocolata neagră potrivită pentru toată lumea?

Ciocolata neagră nu este potrivită pentru toată lumea, chiar dacă are unele beneficii raportate pentru sănătate. Dacă o consumi în exces, cantitatea mare de calorii, grăsimi și zahăr poate anula orice avantaj posibil.

Grăsimile din ciocolata neagră provin din untul de cacao, care conține între 50 și 60% grăsimi saturate. De obicei, ciocolata neagră are mai multe grăsimi saturate decât cea cu lapte, iar consumul excesiv poate crește nivelul colesterolului „rău” non-HDL.

Unele persoane pot avea alergii la ingredientele din ciocolata neagră, cum ar fi laptele, soia, nucile sau glutenul. Deși este rar, unele persoane pot avea reacții și la cacao sau la pudra de cacao.

Ciocolata neagră conține și cofeină, care trebuie inclusă în limita zilnică recomandată de 400 mg pentru un adult sănătos. Acest aspect este deosebit de important dacă ești însărcinată, deoarece limita zilnică este mai mică, de aproximativ 200 mg.

Sursa: Express