Video: Anamaria Iulian, nutriţionist: „Românul spune că dacă nu consumă carne nu se satură, atunci are tendinţa să mănânce mai mult“

Specialista în nutriţie comportamentală a oferit, la Adevărul Live, câteva mici trucuri care ne ajută să ne menţinem supli chiar şi în perioada rece. Aceasta a luat în discuţie dietele moderne şi eficienţa lor şi motivul pentru care tindem să ne îngrăşăm pe durata postului. Cele mai importante declaraţii

„Un kilogram-două în plus ne ţin de cald, dar nu e necesar să ne fie cald. Condimentele au darul să încălzească care pot să fie puse în ceaiuri. Ceaiul verde împreună cu vanilie, scorţişoară, nucşoară ajută la slăbire, dar şi la menţinerea sănătăţii. Fiind o băutură fierbinte provoacă vasodilataţie. Pentru unii e OK ca aceste băuturi să fie băute vara“, începe medicul nutriţionist comportamental Anamaria Iulian.

„Dacă ne îmbrăcăm adecvat putem să evităm acea parte cu îngrăşarea. Hipotalamusul are rol în reglarea temperaturii, noi consumăm 5-6.000 de calorii. Acizii graşi sunt ca nişte buşteni, ne încălzesc casa, adică orgnismul nostru. Dar avem nevoie şi de glucide, crenguţe care ard buştenii. Aşa ne încălzim“, a continuat ea.

„Carnea dă saţietate. Românul spune că dacă nu consumă carne nu se satură, atunci are tendinţa să mănânce mai mult. Ei caută saţietatea la limită. În post, nemâncând produsele pentru saţietate, mâncăm multă legume, dar şi păine albă. Există procedee de îmbogăţire a pâinii cu vitamine din complexul B. Fortifierea unui aliment în face eficient, să existe un surplus. Ele aduc nişte principii: vitamine, minerale, fibre. Sunt alimente bogate în antioxidanţi care ne poate păzi de cancer“, a mai spus medicul nutriţionist. „Organismul trebuie păcălit, trebuie să ştim cum să mâncăm“

„Suplimentele nu pot să acţioneze separat din acest motiv trebuie să consultăm medicul nutriţionist. Vitamine C transformă fierul care intră în compoziţia hemului. Cuprului poate să ajute sau să blochete, acidul fitic din cereale, despre el e vorba“, completează medicul nutriţionist comportamental Anamaria Iulian.

„Noi consumăm energie în perioada când suntem activi. Noi nu suntem plante să putem transforma energia soarelui, noi le mâncăm şi dobândim energie. Ar trebui să nu ne lipsească micul dejun li prânzul. În momentul în care ni se face som sau foame ar trebui să ne oprim şi să mâncăm. Dacă stăm o oră o să mâncăm mult mai mult. La fel se întâmplă dacă mâncăm seara, mâncăm pentru toate cele trei mese. Seara organismul este zgârcit, nu împarte energia cu noi. Organismul trebuie păcălit, trebuie să ştim cum să mâncăm“, spune ea.

„Foarte multă lume se plânge de senzaţia aceea că «stomacul mă roade». Din cauza alimentaţii dezechilibrate vedem fetiţe la 14-15 ani care, odată cu dobândirea menstrei, încep să se siferenţieze. E greu de acceptat şi la menopauza kilogramele în plus. E un grad de stres, «eustres», care ne menţine în priză. Sportul ne umple de endorfină şi ne face să ne simţim bine“, arată Anamaria Iulian.