Cele mai bune surse de proteine vegetale (VIDEO)

Cele mai bune surse de proteine vegetale: quinoa

Asemănătoare cu orezul, quinoa (de provenienţă din America de Sud) este un tip de cereală bogată în proteine şi în aminoacizi. Un aliment foarte nutritiv, quinoa este o sursă importantă de vitamine (A, C, D, E, K şi din grupa B) şi de minerale (fier, calciu, magneziu, potasiu).

Quinoa conţine toţi aminoacizii esenţiali, printre care şi cel numit lizină, care este necesar pentru dezvoltarea ţesuturilor şi refacerea acestora. Spre deosebire de amulet alte surse de proteine care nu sunt de origine animal, quinoa este considerată un ,,pachet complet” când vine vorba de aminoacizii esenţiali de care are nevoie organismul.

Proteine: o cană de quinoa conţine 8 grame de proteine în condiţiile în care aceasta este doza zilnică recomandată de specialiştii în nutriţie.

Cele mai bune surse de proteine vegetale: seminţe de chia

Se ştie că de multe ori alimente mici sunt devărate surse de vitamine şi minerale. La fel este şi în cazul seminelor de chia. Ele sunt foarte bogate în proteine, aminoacizi şi antioxidanţi. Datorită cantităţii mari de acizi graşi Omega-3, fibre şi minerale (fier, calciu, magneziu şi zinc), seminţele sunt considerate adevărate ajutoare pentru sănătatea creierului. Le poţi adăuga în cereale la micul dejun, în iaurt, fie le poţi prepara sub formă de clătite sau de budincă.

Proteine: două linguri de seminţe de chiar conţin 9,4 grame de proteine

Cele mai bune surse de proteine vegetale: lintea

Portocalie, verde, galbenă, maronie sau roşie, lintea face parte din lista supralimentelor când vine vorba de conţinutul de proteine. Uşor de digerat, lintea este o sursă important de fibre (solubile, dar mai ales insolubile), de antioxidanţi, vitamine (B1, B2, B3, B5, B6 si B9) şi minerale (fosfor, fier, zinc şi magneziu).

Inclusă în alimentaţie, lintea ajută la prevenirea problemelor cardiovasculare, a colesterolului ,,rău”, dar are grijă şi de sănătatea sistemului nervos.

o cană de linte conţine 18 grame de proteine

Cele mai bune surse de proteine vegetale: năutul

Bogat în săruri minerale şi vitamine, năutul completează lista alimentelor care aduc un aport mare de proteine. Datorită conţinutului ridicat de fibre, năutul este un aliat de încredere când vine vorba de problemele de constipaţie, el ajutând şi la controlarea apetitului prin faptul că menţine pentru mai mult timp senzaţia de saţietate. Deoarece are un conţinut redus de grăsimi, năutul poate preveni apariţia bolilor cardiovasculare.

o cană de năut conţine 14 grame de proteine

Alte surse importante de proteine:

- iaurtul grecesc (proteine: o cană de iaurt/ 29 grame de proteine) - ouăle (proteine: un ou mare/ 7 grame de proteine) - untul de arahide (proteine: o jumătate de cană/ 32,5 grame de proteine)