Ce să mănânci pentru a-ţi proteja pancreasul

1 2 jpg jpeg

Buna stare a pancreasului se men┼úine respect├ónd regulile generale ale alimenta┼úiei s─ân─âtoase. ├Än linii mari, este bine s─â privilegiezi hrana c├ót mai pu┼úin procesat─â, s─â consumi fructe ┼či legume, s─â te hidratezi corespunz─âtor. Evit─â excesul de zah─âr, de carne ro┼čie, pr─âjeli ┼či gr─âsimi animale. Alimente cu rol benefic Unele legume ┼či fructe pot oferi efect protector contra bolilor pancreatice.

- Unele substan┼úe din usturoi (compu┼čii de sulf, arginina, seleniul) protejeaz─â ┼úesutul pancreatic. Un studiu american a ar─âtat c─â persoanele care consum─â des usturoi au un risc cu 54% mai mic de a face cancer pancreatic.

- Iaurtul natural este surs─â de probiotice, care sus┼úin digestia ┼či pot ┼úine la distan┼ú─â cancerul pancreatic.

- Spanacul. Speciali┼čtii de la Institutul German de Nutri┼úie Uman─â Potsdam-Renbruecke recomand─â consumul de spanac pentru s─ân─âtatea pancreasului.

- Broccoli. Compu┼čii din legumele crucifere (broccoli, varz─â) ajut─â la inhibarea celulelor pancreatice.

- Nucile. Un consum frecvent de nuci poate preveni rezisten┼úa la insulin─â ┼či apari┼úia diabetului de tip 2.

Dac─â ai fost diagnosticat cu pancreatit─â acut─â sau cronic─â, este mai mult dec├ót necesar s─â pui ├«n aplicare sfaturile medicului ├«n ceea ce prive┼čte alimenta┼úia. ├Än pancreatita acut─â, ├«n primele 3-5 zile este nevoie de restric┼úie alimentar─â, ├«n acest intervat, substan┼úele nutritive fiind administrate perfuzabil.

Dup─â 5 zile, se trece la un regim semilichid, format din ceaiuri, sucuri de fructe, legume fierte, iar dup─â 7-10 zile se introduc ├«n diet─â laptele degresat, p├óinea, carnea fiart─â de pui sau de vit─â, cartofii. ├Än pancreatita cronic─â, se impune, de asemenea, un regim care s─â exclud─â gr─âsimile, alcoolul ┼či mesele ├«mbel┼čugate. Regimul preferat este cel lacto-vegetarian, care s─â con┼úin─â 2.500 kcal zilnic.

Alimente permise în pancreatite

Carne de vit─â, curcan, pui, pe┼čte f─âr─â gr─âsime, ulei de m─âsline, supe de legume, albu┼č, cartofi, spanac, conopid─â, salat─â verde, fructe coapte, br├ónz─â de vaci degresat─â, iaurt degresat, p├óine neagr─â sau graham, paste cu legume, gri┼č, macaroane, chec, budinc─â.

Alimente neindicate în pancreatite

Carne de porc ┼či derivate (┼čunc─â, mezeluri), margarin─â, afum─âturi, pr─âjeli, conserve, p├óine proasp─ât─â, maionez─â, mur─âturi, ciocolat─â, icre, fri┼čc─â, ca┼čcaval.

La fel ca ┼či ├«n celelalte boli pancreatice, ┼či ├«n cancerul localizat la nivelul acestei glande se impune o diet─â adaptat─â. Trebuie s─â se evite gr─âsimile animale, pr─âjelile, dulciurile concentrate ┼či alcoolul. Sunt recomandate: carnea de pas─âre sau vit─â (de preferat, fiart─â), f─âinoasele, p├óinea, ou─âle fierte moi, lactatele, supele ┼či ciorbele de legume, cerealele integrale, budinca ┼či fructele uscate.

Sfat

Mestecă încet hrana. În caz contrar, se produce o secreţie forţată de suc pancreatic, care agravează inflamaţia la nivelul acestei glande.

Fiecare persoan─â diagnosticat─â cu diabet zaharat 1 sau 2 prime┼čte de la medic recomand─âri de nutri┼úie. Diabeticul trebuie s─â aib─â cuno┼čtin┼úe precum aportul de calorii ┼či indicele glicemic al produselor consumate (indicator care arat─â efectul alimentelor asupra glicemiei). ├Än cazul celor cu diabet de tip 1, este obligatorie cunoa┼čterea con┼úinutului de glucide, care au o influen┼ú─â direct─â asupra zah─ârului din s├ónge. Fiec─ârui pacient i se va recomanda cantitatea de glucide pe care o poate consuma zilnic. Dac─â diabetul se asociaz─â cu hipertensiunea, este nevoie ┼či de un regim hiposodat, ├«n care s─â nu se dep─â┼čeasc─â 4 g de clorur─â de sodiu pe zi.

Excesul de alcool este un factor declan┼čator ┼či agravant al bolilor pancreatice. Persoanele alcoolice au o probabilitate de 3 ori mai mare de a face cancer pancreatic.

Fumatul dubleaz─â riscul de a face cancer pancreatic.

Gr─âsimile animale ┼či zah─ârul trebuie limitate dac─â vrei s─â previi ┼či/sau s─â tratezi bolile pancreatice.

Obezitatea este un factor de risc dovedit al cancerului pancreatic.