Nu tăiaţi morcovii înainte de a-i fierbe!

Atunci când sunt tăiaţi mărunt şi fierţi, morcovii

dintr-o substanţă care poate preveni cancerul, numită falcarinol. Concluzia aparţine cercetătorilor americani de la Şcoala de Agricultură din Newcastle, care ne recomandă să fierbem morcovii doar

. „Acelaşi lucru este valabil şi în cazul altor legume, din aceeaşi familie de leguminoase, de exemplu, păstârnacul”, spun cercetătorii.