Poate soia să provoace cancer de sân?

Zvonurile despre legătura dintre soia și cancerul de sân circulă de mult timp. Dar au ele vreun sâmbure de adevăr? Doi specialiști în cancerul de sân, oncologii Erin Roesch și Tiffany Onger ne explică ce trebuie să știm.

„Îngrijorarea legată de soia a fost mult timp legată de ideea că, odată consumată, ar putea acționa ca fitoestrogenii în organism”, explică dr. Onger. Ca să înțelegi ce înseamnă asta, trebuie mai întâi să știi câteva lucruri despre cancerul de sân și despre compoziția chimică a soiei.

Cancerul de sân nu este provocat e consumul de soia, spun studiile realizate pe subiecți umani. Foto: Shutterstock. 

Suprafața celulelor tale conține molecule proteice numite receptori, care se pot lega de anumite substanțe din sânge. Receptorii de pe celulele canceroase mamare se pot lega de hormonul estrogen, iar acest lucru poate stimula creșterea cancerului. De aceea, nivelurile mai ridicate de estrogen din organism reprezintă un factor de risc pentru cancerul de sân.

Și aici intervine soia. Produsele din soia conțin fitoestrogeni compuși de origine vegetală care acționează într-un mod asemănător estrogenului atunci când îi consumi. De aici a apărut teoria conform căreia consumul de soia ar putea crește riscul de cancere sensibile la estrogen, inclusiv cancerul de sân.

Pe scurt, oamenii s-au temut că mâncând soia ți-ar putea crește nivelul de estrogen, ceea ce, la rândul său, ar putea provoca cancer de sân.

Dar iată aspectul esențial: „Fitoestrogenii, precum cei din soia, seamănă cu estrogenul, dar nu se leagă de receptori în același mod care să stimuleze creșterea celulelor canceroase”, clarifică dr. Roesch. „Iar această diferență este una foarte importantă.”

Ce spun studiile?

Această credință că soia provoacă cancer de sân nu a apărut din neant.

În studiile de laborator, doze mari de izoflavone (tipul de fitoestrogeni din soia) au fost asociate cu un risc crescut de cancer de sân. Însă studiile clinice pe oameni arată constant că izoflavonele nu cresc riscul de cancer de sân. Mai mult, unele cercetări sugerează chiar că soia ar putea reduce riscul de recidivă și ar putea îmbunătăți supraviețuirea.

„Problemele au apărut doar în modelele de laborator, nu și în studiile pe oameni”, spune dr. Onger. „Totuși, atunci când cercetările sugerează orice posibilă legătură între alimentație și cancer, dezinformarea și îngrijorarea se pot răspândi rapid. De aceea este important să analizezi atent datele și să înțelegi exact pe cine au fost făcute studiile.”

Ce să faci cu soia?

Nu este nevoie să-ți golești bucătăria de produse precum laptele de soia, tofu, edamame sau alte alimente pe bază de soia. Dar, atât dr. Onger, cât și dr. Roesch nu recomandă suplimentele de soia.

„Îi încurajez pe oameni să-și ia soia din alimentație, nu din suplimente”, spune dr. Onger. „Încă nu știm suficient despre efectele pe care suplimentele de soia le-ar putea avea.

Dozele de izoflavone din suplimente pot fi mult mai mari decât cele pe care le-ai consuma mâncând tofu sau bând lapte de soia”, subliniază dr. Roesch. „De aceea, cel mai bine pentru sănătatea ta este ca majoritatea vitaminelor și nutrienților să provină din alimentație.”

Așadar, limitează-te la soia din alimente și băuturi și alege variante cât mai naturale, în locul celor ultra-procesate. (Un sfat valabil, de altfel, pentru întreaga ta alimentație!)

Există mulți factori de risc cunoscuți pentru cancerul de sân, iar aceștia ar trebui să conteze mai mult decât grija dacă este sau nu în regulă să pui lapte de soia în cafea sau tofu în salată.

„Este important să știi care sunt factorii de risc pentru cancerul de sân, ca să poți încerca să-ți reduci riscul total pe cât posibil”, te încurajează dr. Onger.

Studiile continuă, dar ar putea aduce dovezi că soia contribuie la stoparea recidivelor în cazul cancerului de sân. Foto: Shutterstock. 

Unii factori de risc nu pot fi modificați cum ar fi vârsta, genetica sau densitatea sânilor. Dar există și factori legați de stilul de viață pe care îi poți schimba. Aceste obiceiuri sănătoase îți cresc șansele:

• Fii activ fizic. Sedentarismul îți crește riscul, așa că găsește o formă de mișcare care îți place și pune-te în mișcare. Încearcă să faci cel puțin 30 de minute de activitate susținută, de cinci ori pe săptămână.
• Adoptă o alimentație echilibrată. Moderația este cheia! Alege proteine slabe, cereale integrale, fructe și legume, și limitează grăsimile saturate și zahărul.
• Redu consumul de substanțe nocive. Fumatul și consumul excesiv de alcool îți cresc riscul de cancer de sân, dar și de alte tipuri de cancer. Apelează la un specialist dacă ai nevoie de ajutor pentru a renunța.
• Menține o greutate sănătoasă. Obezitatea, mai ales după menopauză, este un factor de risc pentru cancerul de sân. Aplicarea celorlalte recomandări te poate ajuta să ajungi la o greutate potrivită pentru tine.

„Ignorarea factorilor de risc cunoscuți pentru cancerul de sân reprezintă un pericol mult mai mare decât consumul de soia”, subliniază dr. Roesch. „Așa că nu ezita să discuți cu medicul tău dacă ai nevoie de îndrumare suplimentară pentru a face schimbări de stil de viață care să-ți reducă riscul.”

Sursa: Cleveland Clinic