Leguma care susţine echilibrul hormonal

Studii recente arată că brocoli susține sănătatea hormonală. Foto: Shutterstock. 

Brocoli face parte din familia legumelor crucifere, cunoscute pentru conținutul ridicat de fibre și nutrienți. La fel ca varza, kale și varza de Bruxelles, broccoli conține indol-3-carbinol, pe care corpul tău îl transformă în diindolilmetan, un compus care influențează modul în care este metabolizat estrogenul.

De asemenea, conține sulforafan, un antioxidant cunoscut pentru reducerea inflamației, asociat cu prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare, diabetului și obezității.

„Sulforafanul ajută ficatul să detoxifice excesul de estrogen, favorizând formarea unor metaboliți de estrogen mai benefici și reducând potențial riscul de cancere hormon-dependente”, a declarat dr. Lena Beal, , reprezentantă a Academiei de Nutriție și Dietetică, pentru Verywell.

Brocoli nu „scade” și nici nu „crește” direct hormonii; te ajută mai degrabă să-i procesezi și să-i elimini mai eficient. Este ca și cum i-ai oferi sistemului tău endocrin un mic sprijin suplimentar.

Chiar dacă potențialul este promițător, sunt necesare mai multe cercetări pentru a stabili efectele pe termen lung și eficiența reală.

Ce hormoni sunt influențați?

Impactul acestei legume nu se limitează doar la estrogen. Datorită fibrelor, antioxidanților și compușilor săi unici, broccoli te poate ajuta să menții echilibrul hormonal atât dacă ești femeie, cât și dacă ești bărbat.

Dr. Beal subliniază că, în ceea ce privește hormonii, cel mai important este echilibrul și modul în care aceștia interacționează între ei.

Dezechilibrele de raport, de exemplu, prea mult estrogen în comparație cu testosteronul, pot duce la simptome neplăcute precum creșterea în greutate, schimbări de dispoziție și oboseală. Însă alegerile alimentare potrivite te pot ajuta să obții un echilibru mai bun.

Iată cum te poate ajuta broccoli:

• Estrogen: Susține descompunerea și detoxifierea estrogenului în ficat, ajutând la menținerea unui echilibru hormonal sănătos.
• Testosteron: Promovează un raport sănătos testosteron–estrogen, ceea ce te ajută cu starea de spirit și nivelul de energie, mai ales pe măsură ce înaintezi în vârstă.
• Insulină: Compusii săi și conținutul ridicat de fibre ajută la menținerea glicemiei stabile, susținând reglarea insulinei și reducând potențial sensibilitatea la insulină.

Cine beneficiază cel mai mult de consumul de brocoli?

Deși broccoli este o alegere sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, anumite persoane pot beneficia și mai mult dacă îl includ regulat în mesele lor.

Ia în considerare să adaugi broccoli în farfurie dacă:

• Te confrunți cu sindrom premenstrual (PMS) sau menstruații neregulate
• Treci prin schimbări hormonale cauzate de perimenopauză sau menopauză
• Vrei să susții sensibilitatea la insulină și echilibrul glicemiei

Deși unii dintre acești compuși au fost studiați sub formă de suplimente, dozele administrate au fost mai mari decât cele prezente într-o porție obișnuită de broccoli, iar impactul exact este greu de evaluat, spune Layan Alrahmani, MD, medic ginecolog-obstetrician la Loyola Medicine.

Există unele dovezi că acești compuși pot ajuta la echilibrarea hormonilor, însă este dificil de tras concluzii clare despre cât de mare este impactul broccoliului în sine asupra unor afecțiuni precum sindromul ovarelor polichistice.

Chiar și așa, broccoli oferă o mulțime de beneficii, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, care pot fi utile și ușor accesibile în fiecare buchet.

Cum să prepari broccoli pentru a-i maximiza beneficiile pentru sănătate

Poate ai auzit că legumele crude sunt mai bune, dar în cazul broccoliului, poți obține mai multe beneficii pentru hormoni dacă îl prepari corect:

• Gătește-l ușor la abur: Astfel păstrezi sulforafanul și profiți la maximum de compușii săi activi.
• Adaugă grăsimi sănătoase: Uleiul de măsline, avocado și nucile ajută organismul să absoarbă mai bine vitaminele liposolubile și fitonutrienții din broccoli și să valorifice efectele sale antiinflamatorii.
• Construiește o masă echilibrată: Asociază-l cu proteine, fibre și carbohidrați complecși pentru a susține glicemia sănătoasă și sănătatea reproductivă.
• Transformă-l în rutină: Câteva porții de broccoli pe săptămână pot avea un impact de durată.
• Nu exagera: Broccoli și alte legume crucifere, precum varza, kale și varza de Bruxelles, conțin goitrogeni, compuși care pot interfera cu funcția tiroidiană dacă sunt consumați în cantități foarte mari, mai ales cruzi. Așadar, da, poate exista și „prea mult”.

Sursa: Very Well Health