Sursele ideale pentru puternicul ANTIOXIDANT LICOPEN
Fiind un antioxidant puternic, acesta trebuie inclus în dietă pentru a asigura buna funcţionare a organismului. Poate fi de folos mai ales bărbaţilor, deoarece, conform unui studiu desfăşurat de Universitatea Harvard în1995, acesta poate scădea riscul apariţiei cancerului de prostată. El nu este produs de corp, de aceea sursele alimentare sunt foarte importante.
Mai jos avem o listă cu cele mai relevante surse de licopen:
1. Roşiile sunt sursa primară pentru acest micronutrient. Indiferent că vorbim de roşii crude, supă, sos sau pastă de tomate, conţinutul de licopen este impresionant. Licopenul nu este afectat de expunerea la temperaturi ridicate, din acest motiv roşiile sunt o sursă excelentă şi ieftină, dar în concentraţie maximă îl găsim însă în roşiile uscate.
2. Pepenele roşu, de asemenea, se poate lăuda cu o compoziţie nutriţională de excepţie. Într-o felie medie avem 13mg din preţiosul antioxidant, puţine calorii şi zero grăsimi.
