Fumătorii nu pot simţi pe deplin aroma cafelei
Toate acestea se datorează faptului că nicotina duce în timp la pierderea gustului, de aceea mâncărurile au cu totul altă aromă dacă persoana fumează.
Pentru a vedea care este legătura dintre fumat, cercetătorii de la Spitalul ,,Pitie-Salpetrier” din Franţa au testat abilitatea celor 451 de participanţi de a simţi gustul dulce, acru, amar sau sărat de la mai multe preparate.
Ulterior, voluntarii au fost împărţiţi în trei grupuri: fumători, foşti fumători şi nefumători.
Rezultatele obţinute au arătat că dintre participaţi, cei care fumau şi cei care renunţaseră de puţin timp la acest obicei nociv nu reuşeau să recunoască aromele mâncărurilor.
,,Acumularea în organism a unei cantităţi mai mari de tutun poate împiedica regenerarea papilelor gustative, de aceea capacitatea persoanei de a cunoaşte anumite gusturi este afectată semnificativ. Unul dintre aceste gusturi este şi cel al cofeinei”, a precizat Nelly Jacob, cercetător la Spitalul ,,Pitie-Salpetrier”.
Rezultatele cercetării au fost publicate în Jurnalul Medical ,,Chemosensory Perception”.
