Ce trebuie să mănânce vegetarienii pentru a preveni carenţa de fier

2 jpg jpeg

Fructele şi legumele reprezintă o sursă importantă de vitamine şi minerale, dar, în principiu, carnea şi peştele sunt alimentele cu un aport important de fier pentru organism. Anemia feriprivă este cea mai comună dintre toate tipurile de anemii.

Spanacul este unul dintre puţinele vegetale bogate în fier, dar este dificil să încerci să mănânci zilnic spanac.

În plus, odată ingerat, fierul nu este total asimilat de organism.

Numai 10% din cantitatea de fier din alimentaţie este absorbită în sânge. Aşa se explică de ce necesarul zilnic de fier este de 10 mg, din care numai 1-2 grame trec în sânge.

Citeşte mai multe pe această temă AICI