Află cât de sănătos este PIPERUL

1 2 jpg jpeg

Dac─â ├«n leg─âtur─â cu sarea ne-am l─âmurit (cu modera┼úie ┼či doar cea de mare), ├«n privin┼úa piperului p─ârerile sunt ├«mp─âr┼úite. De┼či poate irita stomacul celor care sufer─â de gastrit─â, iar de cele mai multe ori piperul gata m─âcinat (de calitate inferioar─â) ├«┼či pierde toate propriet─â┼úile, acesta se poate l─âuda ┼či cu c├óteva beneficii. Face parte din familia Piperaceae ┼či exist─â mai mult de 1.500 de specii. Este unul dintre condimentele cele mai vechi, iar numele s─âu provine din cuv├óntul sanscrit "pippali". Nativ Indiei, piperul era una dintre cele mai de pre┼ú plante aromatice, fiind apreciat de grecii antici, care ├«l aduceau drept ofrand─â zeilor.

De asemenea, ├«n perioada medieval─â, piperul constituia un bun rezervat aristocra┼úiei, datorit─â pre┼úului ridicat. Acesta juca un rol important deoarece aroma lui intens─â putea masca gustul nepl─âcut al c─ârnurilor mai pu┼úin proaspete ┼či oferea arom─â celor mai banale m├ónc─âruri. Mai jos, enumer─âm c├óteva beneficii ale piperului:

1. Stimuleaz─â digestia. Gustul unic ┼či ├«n┼úep─âtor stimuleaz─â papilele gustative ┼či produc┼úia de saliv─â. De asemenea, piperul are efect carminativ, deoarece cre┼čte secre┼úia de acid clorhidric care ajut─â la digerarea proteinelor. Atunci c├ónd stomacul nu produce destul acid clorhidric, m├óncarea este digerat─â mai greu ┼či apar indigestia, balonarea ┼či arsurile.

2. Are efect diuretic. Promoveaz─â eliminarea lichidelor ├«n exces ┼či previne reten┼úia de ap─â.