Băutura care hidratează mai bine ca apa. Este ideală pe caniculă

Pentru o hidratare optimă, medicii recomandă un consum de 6-8 pahare cu apă pe zi. Apa este ideală pentru hidratare, dar există o altă băutură care aduce un plus de hidratare datorită conţinutului ridicat de electroliţi şi nutrienţi.

Este vorba despre lapte, un aliment ale cărui beneficii în ceea ce priveşte hidratarea au fost observate în cadrul mai multor studii.

Un studiu din 2007 a analizat efectul unor băuturi diverse pe mai mulţi voluntari care erau deshidrataţi după ce au efectuat activități fizice.

Oamenii de știință au descoperit că laptele a dus la un debit urinar mai mic decât apa sau băuturile sportive. În plus, „echilibrul fluidelor” (starea de hidratare) a rămas pozitivă până la 5 ore după exerciții fizice - în perioada de recuperare - după consumul de lapte, în timp ce în cazul celorlalte băuturi, nivelurile de hidratare au revenit la valorile inițiale după doar o oră, informează science-et-vie.com.

Un alt studiu realizat aproape un deceniu mai târziu de cercetători de la Universitatea din Limerick, Irlanda, a implicat un experiment similar, la care au participat 7 tineri activi fizic. Refacerea echilibrului hidric după efortul fizic a fost superioară în cazul consumului de lapte. Cercetătorii sugerează că acest lucru se datorează sinergiei nutrienților conținuți de această băutură.

Un studiu publicat în publicaţia Nutrients în 2020 a confirmat încă o dată că laptele are un efect hidratant mai mare decât apa.

De ce laptele hidratează mai bine

Cum pot fi explicate aceste rezultate? Corpurile noastre reacționează nu doar la volumul de lichide consumate, ci și la nutrienții din lichide. Capacitatea de hidratare a unei băuturi și măsura în care aceasta este reținută în organism sunt legate semnificativ de compoziția sa nutritivă.

Laptele este bogat în sodiu, proteine și grăsimi. Sodiul acționează ca un burete pentru fluide, ajutând la reținerea apei în organism pentru perioade mai lungi. Între timp, proteinele și grăsimile contribuie la încetinirea ratei de pierdere a lichidelor în timp.

„Acest studiu confirmă ceea ce știam deja: electroliții, cum ar fi sodiul și potasiul, contribuie la o mai bună hidratare, în timp ce caloriile din băuturi încetinesc golirea gastrică și, în consecință, diureza”, a explicat pentru CBS News Melissa Majumdar, dietetician autorizat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică – care nu a fost implicată în studiu.

@Shutterstock