Poate laptele să îți crească nivelul colesterolului?

Laptele poate face parte dintr-o dietă prietenoasă cu nivelul colesterolului, dar specialiștii spun că procentul de grăsime contează mai mult decât tipul de laptele în sine atunci când vine vorba de sănătatea inimii.

Alegerea laptelui degresat sau vegetal și evitarea produselor din sursă animală te poate ajuta să îți ții colesterolul sub control. Foto: Shutterstock. 

Laptele este bogat în calciu, proteine și vitamine care îți susțin sănătatea oaselor și a mușchilor. Dar dacă ai fost diagnosticat/ă cu colesterol mărit, acel pahar de lapte poate deveni brusc o problemă. Ar trebui să renunți complet la lapte? Sau este sigur dacă îl consumi cu moderație?

Colesterolul, o substanță grasă, ceroasă, prezentă în sânge, este adesea asociat cu problemele cardiace. El are un rol important în producerea hormonilor și în sănătatea celulelor. Problemele apar atunci când valorile, în special LDL sau colesterolul „rău”, cresc prea mult și încep să afecteze inima. Deoarece laptele este un aliment de origine animală, conține în mod natural grăsimi care îți pot influența nivelul colesterolului. Soluția nu este să renunți complet la lapte, ci să înțelegi caretipuri de lape te ajută și care îți pot afecta sănătatea inimii.

De ce este important să îți controlezi colesterolul

Colesterolul crescut îți mărește riscul de acumulare a plăcii de aterom pe artere, o afecțiune numită ateroscleroză. „Un nivel crescut de colesterol LDL poate îngusta vasele de sânge și poate crește riscul de infarct și accident vascular cerebral”, explică chirurgul cardiovascular Dr. Sushant Srivastava. Menținerea colesterolului total sub 200 mg/dL ajută la o circulație mai bună a sângelui și reduce presiunea asupra inimii, ceea ce face ca alegerile alimentare să fie extrem de importante.

Îți crește laptele cu adevărat colesterolul?

Efectul laptelui asupra colesterolului depinde în mare măsură de conținutul său de grăsimi. Grăsimile saturate îți cresc colesterolul LDL, în timp ce variantele cu puține grăsimi sau cele vegetale sunt, în general, mai sigure. Potrivit Dr. Srivastava, dacă ai colesterolul crescut, nu trebuie să elimini complet laptele, ci doar să îl alegi cu atenție.

Ce tipuri de lapte sunt mai bune (și mai puțin bune) dacă ai colesterol crescut?

1. Lapte integral de vacă. Conține aproximativ 3,25% grăsime, inclusiv grăsimi saturate care îți pot crește colesterolul LDL dacă îl consumi frecvent. Este bine să îl limitezi sau să îl înlocuiești cu variante cu conținut redus de grăsimi.

2. Lapte semidegresat și degresat. Îți oferă calciu și proteine fără exces de grăsimi saturate. Studiile susținute de American Heart Association arată că reducerea aportului de grăsimi saturate te ajută să scazi colesterolul LDL.

3. Lapte de bivoliță. Are între 8–10% grăsime, fiind semnificativ mai bogat în grăsimi saturate. „Consumul regulat îți poate crește treptat nivelul colesterolului rău și nu este ideal dacă ai probleme cardiace”, spune Dr. Srivastava.

4. Lapte de capră. Are un conținut de grăsime ușor mai mare decât laptele de vacă. Îl poți consuma ocazional, dar moderația este esențială dacă ai probleme cu colesterolul.

Te poate ajuta laptele vegetal să scazi colesterolul?

Laptele vegetal nu conține colesterol în mod natural și are un nivel scăzut de grăsimi saturate.

• Laptele de migdale conține grăsimi nesaturate sănătoase care susțin colesterolul HDL sau „bun”.
• Laptele de soia conține steroli vegetali care reduc absorbția colesterolului, potrivit studiilor publicate în Fertility and Sterility.
• Laptele de ovăz conține beta-glucan, o fibră solubilă despre care cercetările susținute de USDA arată că te ajută să reduci colesterolul LDL.

Alege variantele neîndulcite pentru a evita zaharurile adăugate.

Cât lapte este sigur dacă ai colesterol crescut?

Specialiștii recomandă 1–2 căni de lapte degresat sau semidegresat pe zi. Laptele integral ar trebui limitat la sub 150 ml pe zi. „Dacă ai probleme cardiace, variantele vegetale, precum laptele de ovăz sau de soia, sunt opțiuni mai sigure pe termen lung”, recomandă Dr. Srivastava.

Sursa: Health Shots