Ce se întâmplă cu ficatul tău când bei cafea în fiecare zi?

A bea regulat 3–4 cești de cafea pe zi a fost asociat cu beneficii pentru ficat. De aceea, cafeaua nu este doar un ritual de dimineață; ar putea fi una dintre cele mai prietenoase băuturi cu ficatul, conform datelor disponibile.

Numeroase studii arată că un consum regulat de cafea se asociază cu mai puține probleme hepatice și rezultate mai bune la persoanele care au deja boli de ficat.

Cum poate beneficia ficatul tău de la cafeaua zilnică

Consumul regulat, zilnic, de trei până la patru cești de cafea a fost asociat cu reducerea acumulării de grăsime în celulele hepatice, ajutând la încetinirea sau prevenirea ficatului gras, combaterea stresului oxidativ și a inflamației, care pot deteriora celulele hepatice, încetinirea cicatrizării ficatului (fibroză), un factor cheie în deteriorarea hepatică pe termen lung și ciroză, mai puține probleme hepatice, o progresie mai lentă a bolilor hepatice, un risc mai scăzut de cancer hepati, un risc mai scăzut de deces din cauze hepatice.

Efectele protectoare ale cafelei provin din compușii săi naturali: cofeină, acid clorogenic (un antioxidant) și diterpene (kahweol și cafestol).

Atât cafeaua cu cofeină, cât și cea decofeinizată par benefice, dar metoda de preparare contează. Totuși, multe dintre aceste dovezi provin din studii de laborator sau pe animale, deci este nevoie de mai multe cercetări pe oameni.

Cafeaua și boala ficatului gras

O analiză din 2021 nu a găsit o legătură clară între consumul de cafea și un risc mai mic de a dezvolta boala ficatului gras asociată cu metabolismul (MAFLD) în populația generală.

Însă, la persoanele care aveau deja MAFLD, consumatorii de cafea aveau un risc cu aproximativ 35% mai mic de fibroză hepatică semnificativă.

Așadar, cafeaua poate să nu prevină acumularea de grăsime în ficat, dar este asociată cu o progresie mai lentă spre fibroză, ceea ce este esențial pentru sănătatea pe termen lung a ficatului.

Ciroza și alte rezultate legate de ficat

Ciroza, adică cicatrizarea severă a ficatului, apare de obicei din cauza leziunilor hepatice pe termen lung.

Cafeaua pare să reducă riscul de apariție a cirozei și riscul de deces din cauza bolilor hepatice cronice.

Un studiu amplu realizat pe baza UK Biobank a arătat că băutorii de cafea aveau un risc cu 49% mai mic de a muri din cauza bolilor hepatice cronice, comparativ cu cei care nu beau cafea. Beneficiile au fost observate atât pentru cafeaua cu cofeină, cât și pentru cea decofeinizată, sugerând că există compuși protectori dincolo de cofeină.

Cancerul hepatic

Studiile arată că băutul cafelei poate proteja împotriva carcinomului hepatocelular (HCC), cel mai frecvent tip de cancer hepatic primar. O analiză amplă din 2023 a arătat că un consum mai mare de cafea este asociat cu un risc semnificativ mai scăzut de carcinoma hepatocelular.

Deși și ceaiul verde ar putea oferi protecție, dovezile pentru cafea sunt mai puternice. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste rezultate și pentru a înțelege mecanismele implicate.

Tipul de cafea și cantitatea zilnică optimă

Studiile sugerează că beneficiul maxim pentru sănătatea ficatului apare la un consum de aproximativ 3–4 cești pe zi; peste această cantitate nu s-au observat beneficii suplimentare clare.

• Adulții sănătoși ar trebui să consume sub 400 mg de cofeină zilnic (aprox. 2–3 cești de 350 ml, în funcție de metoda de preparare).
• Pentru cafeaua decofeinizată și cea cu cofeină, ambele au fost asociate cu riscuri mai mici pentru ficat.
• Cafeaua măcinată sau filtrată a arătat efecte ușor mai mari, dar toate tipurile au avut tendința de a fi protectoare.

Cum îți prepari cafeaua conteaza

Cafestolul și kahweolul au beneficii hepatoprotectoare, dar pot crește colesterolul LDL la cei care beau cafea nefiltrată (de exemplu, la presa franceză sau cafele preparate cu filtru metalic).

Cafeaua filtrată cu hârtie elimină mare parte din acești compuși, reducând efectul de creștere a colesterolului.

Așadar, modul de preparare influențează sănătatea inimii și a ficatului: filtrarea protejează inima, dar poate reduce unele beneficii pentru ficat.

Este cafeaua sigură pentru mine?

Deși cafeaua poate aduce beneficii ficatului, siguranța depinde de vârstă, starea de sănătate și alți factori:

Cofeina: Evită cofeina la copii, mai ales sub 12 ani. Adulții sănătoși: <400 mg/zi.

Sarcina și alăptarea: Majoritatea ghidurilor recomandă <200 mg/zi (aprox. o ceașcă de cafea). Consultă medicul dacă ești însărcinată sau încerci să concepi.

Adaosuri: Zahărul și frișca pot anula beneficiile cafelei și pot duce la creștere în greutate.

Afecțiuni medicale și medicamente: Dacă ai aritmii, reflux, insomnie, hipertensiune sau iei medicamente care interacționează cu cofeina, discută cu medicul înainte de a bea cafea.

Sursa: Times India