Ce alimente îți pot face rău când ai hipertensiune?

Cele mai rele mâncăruri pentru tensiunea arterială mare nu sunt în mod evident nocive. Ele doar ascund cantități mari din ingredientele care ridică tensiunea. 

Mâncarea de la restaurant

Mâncarea de la restaurant tinde să conțină mult sodiu, așa că fii atent când mănânci în oraș dacă îți urmărești aportul de sare.Cercetările sugerează că cea mai mare parte a sodiului din dieta omului modern provine din restaurante și alimente ambalate. Caută opțiuni cu conținut scăzut de sodiu în meniu sau roagă bucătarul să îți prepare mâncarea fără sare. Încearcă alte arome, cum ar fi sucul de lămâie pe pește și legume. Majoritatea adulților nu ar trebui să consume mai mult de 2.300 mg de sodiu pe zi (aproximativ o linguriță).

Hipertensiunea impune atenție în proivința alegerilor alimentare. Foto: Shutterstock. 

Ingrediente și produse precongelate

Mesele precongelate tind să fie bogate în sodiu, așa că citește cu atenție etichetele. Sunt rapide și convenabile, dar sunt încărcate cu sodiu, deci e mai bine să le eviți. Dacă ai nevoie ocazional de ceva rapid, caută opțiuni cu 600 mg de sodiu sau mai puțin.

Gustări sărate

Alege nuci, semințe, chipsuri și covrigei cu conținut redus sau fără sodiu, în locul celor bogate în sare. Majoritatea chipsurilor, biscuiților și popcornului sunt bogate în sodiu. De exemplu, o porție de 30 g de chipsuri simple poate conține între 50 și 200 mg. Când ai poftă de ceva crocant, încearcă variante cu puțin sau fără sodiu sau optează pentru morcovi proaspeți ori țelină.

Murăturile îni sucul propriu

Legumele murate sunt bogate în sodiu. Varza murată și alte alimente în saramură conțin de obicei mult sodiu. Aproximativ 90 g de zeamă de murături pot avea în jur de 900 mg de sodiu, în funcție de marcă. Încearcă să limitezi consumul acestora și folosește marinade din oțet, suc de ananas sau citrice (lămâi, lime, portocale) pentru un gust acrișor cu mai puțin sodiu.

Pâine

Pâinea poate să nu pară sărată, dar conține destulă sare.O felie de pâine albă are între 80 și 230 mg de sodiu. Data viitoare când îți faci un sandwich, alege pâine integrală c sau tortilla pentru a reduce sodiul. Poți mânca și sanvișul „deschis”, cu o singură felie de pâine.

Supă

Alege supe cu conținut scăzut de sodiu sau prepară-le acasă ca să controlezi cantitatea de sare. O cană (aprox. 240 ml) de supă de roșii poate avea între 700 și 1.260 mg de sodiu. Cumpără variante cu conținut redus de sodiu sau gătește acasă și condimentează cu ierburi și mirodenii.

Suc și sosuri de roșii

Dacă bei suc de roșii, alege varianta cu conținut redus de sodiu.Trei sferturi de cană de suc de roșii la conservă conțin aproximativ 660 mg de sodiu. 

Carne procesată

Evită carnea procesată bogată în sodiu și alege pește, pui sau carne slabă.Mezelurile conțin de obicei aproximativ 750 mg de sodiu sau mai mult per porție (circa șase felii subțiri). Alte exemple bogate în sodiu sunt crenvurștii, pastrama, baconul și cârnații. Evită și produsele precum ciolanul sau coastele sărate. Alege variante mai sănătoase, cum ar fi peștele, puiul și carnea slabă.

Pizza

Comandă o pizza mai mică și evită marginile umplute dacă îți urmărești aportul de sodiu.Fie că este congelată sau de la restaurant, pizza are de obicei mult sodiu. O felie de 120 g de pizza congelată cu brânză are între 370 și 730 mg, iar una de la restaurant poate avea între 510 și 760 mg. Pentru a reduce sodiul, alege blat subțire și toppinguri cu legume.

Bere, vin și alcool

Riscul de hipertensiune crește dacă bei prea mult alcool.Dacă bei alcool în exces, șansele de a avea tensiune arterială ridicată cresc. Bărbații ar trebui să se limiteze la maximum două băuturi pe zi, iar femeile la una. O băutură înseamnă aproximativ: 330 ml bere, 120 ml vin, 45 ml băuturi spirtoase de 40% sau 30 ml de 50%. Vinul roșu a fost asociat cu sănătatea inimii, dar consumă-l cu moderație.

Brânzeturi

Unele brânzeturi au mai puțin sodiu decât altele, așa că citește etichetele.Anumite tipuri pot crește tensiunea arterială mai mult decât altele. Alege brânzeturi cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi Emmental (aprox. 75 mg la 30 g), brânza de capră, ricotta sau mozzarella proaspătă. Brânzeturile procesate și cele tari, precum cele tip American sau brânza de vaci, conțin mai mult sodiu (aprox. 455 mg la o jumătate de cană).

Mixurile de condimente și sosurile

Mixurile de condimente conțin adesea mult sodiu, așa că citește etichetele și alege variante cu conținut redus.Ketchupul, sosul de soia și dressingurile pentru salate sunt bogate în sodiu. Caută alternative cu conținut redus sau folosește suc de lămâie și oțet pentru a adăuga gust.

Sursa: EmedicineHealth