7 alimente care îți cresc glicemia fără să bănuiești
Când vine vorba de controlul nivelului de zahăr din sânge, probabil crezi că soluția este simplă: renunță la dulciuri, evită băuturile carbogazoase și sări peste deserturi. Dar, există alimente aparent inofensive care îți pot da glicemia peste cap.
Glicemia crește și de la alimente pe care nu le băuiești că ar avea acest efect. Foto: Shutterstock.
Aceste „capcane” ascunse pot pune presiune pe pancreas, cresc riscul de diabet de tip 2 și provoacă inflamații în corp.
Iată cele 7 alimente comune care pot să-ți afecteze glicemia fără să-ți dai seama.
1.Pâinea albă
La prima vedere, pâinea albă nu pare un pericol, dar este făcută din făină rafinată, care se transformă rapid în glucoză în timpul digestiei? Aceasta duce la creșteri bruște ale glicemiei și obligă pancreasul să elibereze o cantitate mare de insulină. Pe termen lung, consumul frecvent poate duce la rezistență la insulină.
Înlocuiește pâinea albă cu variante integrale sau din făină de secară.
2. Iaurtul cu arome „low-fat”
Poate părea o opțiune sănătoasă, dar iaurturile cu conținut redus de grăsimi ascund adesea cantități mari de zahăr adăugat pentru a compensa lipsa grăsimilor. Acest zahăr determină creșteri rapide ale glicemiei.
Optează pentru iaurturi grecești naturale, neîndulcite, și adaugă fructe proaspete pentru gust.
3. Fructele uscate
Par o gustare sănătoasă, dar, fără apă, zaharurile naturale din ele sunt extrem de concentrate. Chiar și 2-3 linguri de astfel de fructe pot avea mai mult zahăr decât o ciocolată.
Alege fructele proaspete, care au un indice glicemic mai mic și sunt mai sățioase.
4. Sushi
O porție de sushi poate include o cantitate mare de orez alb și sosuri dulci care cresc rapid glicemia.
Caută variante cu mai puțin orez sau înlocuiește-l cu felii de castravete.
4.Cartofii
Deși sunt legume, catofii sunt bogați în carbohidrați care se transformă rapid în glucoză.
Înlocuiește cartofii obișnuiți cu legume non-amidonoase precum broccoli sau dovlecel.
5. Turtele de orez
Deși sunt promovate ca o gustare „ușoară”, turtele de orez au un indice glicemic foarte ridicat. Ele sunt digerate rapid și transformate imediat în zahăr.
Alege nuci sau semințe pentru o gustare cu absorbție lentă.
6. Alimentele prăjite
Cartofii prăjiți sau alte alimente prăjite sunt adesea acoperite cu făină sau amidon, care acționează ca niște carbohidrați simpli. Pe deasupra, grăsimile nesănătoase pot contribui la rezistența la insulină.
Prepară alimentele la cuptor sau pe grătar pentru a evita grăsimile nesănătoase.
Cunoașterea alimentelor care îți pot crește glicemia este primul pas spre menținerea unui metabolism sănătos și prevenirea problemelor de sănătate pe termen lung.
Învață să citești etichetele, fă alegeri informate și nu uita să consulți un specialist în nutriție dacă ai nevoie de ajutor suplimentar.
Sursa: Best Life