VIDEO: De ce este bine că consumăm vinete

Vinetele sunt legumele de care trebuie să te bucuri din plin. Sărace în calorii şi bogate în vitamine, preparatele din vinete ar trebui să ajungă des în farfuria noastră. Iată câteva motive pentru a le consuma:

Previn apariţia cancerului

Studiile efectuate de cercetătorii japonezi au arătat că vinetele, datorită conţinutului de substanţe antioxidante, ajută la scăderea incidenţei cancerului. S-a constatat că este a doua legumă, după varză, care dă cele mai multe roade în lupta împotriva cancerului.

Vinetele conţin multă apă şi fibre, dar foarte puţine calorii, calmând astfel atât foamea, cât şi setea, fără a îngrăşa. Fibrele pe care acestea le conţin ajută la mărirea ratei metabolismului, scăzând nivelul de colesterol.

Nu îngraşă

Vinetele sunt legume sărace în calorii, neavând o densitate energetică prea mare. Drept urmare, ele nu îngraşă. Aşadar, le puteţi consuma fără a sta prea mult pe gânduri. Nu au nici un efect negativ asupra siluetei. Singura condiţie este să nu le consumăm prăjite, cu mult ulei sau cu sos de maioneză.

În afara conţinutului foarte ridicat de apă (93%), vinetele conţin potasiu, un mineral care ajută la stimularea inimii, magneziu, calciu, pentru întărirea sistemului osos, vitamina A şi C pentru întărirea sistemului imunitar.

Vinetele pot avea un efect calmant datorită magneziului, ceea ce le-ar putea încadra în clasa antidepresivelor. Ajută totodată şi la combaterea insomniilor şi la temperarea sărilor de nervozitate.