Gălbenuşul de ou creşte colesterolul

Cercetătorii susţin că un gălbenuş de ou conţine între 215 şi 275 miligrame de colesterol, în funcţie de mărimea oului, în timp ce produsele fast-food au un conţinut de până la 150 miligrame de colesterol la suta de grame.

“Nu există niciun dubiu asupra albuşului, care rămâne în continuare una dintre cele mai importante surse de proteine de calitate. Gălbenuşul, în schimb, nu ar trebui mâncat sub nicio formă de către persoanele adulte care au predispoziţie genetică la afecţiuni cardiovasculare”, afirmă cercetătorii.

Datorită conţinutul bogat în vitaminele B6, B12 şi folaţi, oul asigură menţinerea sănătăţii sistemului nervos. În plus, acest aliment protejează vasele de sânge prin proprietăţile antioxidante.