Cum să alegi bananele cele mai bune
Pentru unele persoane, bananele verzi sunt mult mai bune decât bananele foarte coapte. Deşi părerile sunt împărţite, cele mai sănătoase banane sunt cele care conţin cât mai puţine toxine. Verzi sau foarte coapte, bananele conţin o multitudine de substanţe nutriţionale, vitamine, minerale şi fibre.
De ce să optezi pentru cele verzi?
În stare crudă, bananele se prepară termic sau sub formă de făină, sunt alternative alimentare pentru persoanele alergice la gluten. Amidonul din bananele crude ajută la reglarea nivelului de glicemie, la menţinerea greutăţii corpului şi reducerea nivelului colesterolului din sânge. De asemenea, amidonul are rolul de a menţine sănătatea colonului, astfel îmbunătăţind starea digestivă. În plus, consumul regulat de banane verzi îmbunătăţeşte secreţia de insulină.
Atât bananele coapte, cât şi cele verzi sunt surse bogate în potasiu, minerală ce contribuie la menţinerea presiunii arteriale normale şi a sănătăţii rinichilor şi inimii. Bananele verzi conţin şi vitamina B6, care menţine masa musculară şi corporală, deci contribuie la menţinerea unei greutăţi corporale echilibrate.
Un alt plus al bananelor verzi este conţinutul bogat de vitamina C, un puternic antioxidant care combate infecţiile din organism şi îl protejează în acelaşi timp. Un plus al bananelor verzi este faptul că sunt foarte bogate în fibre alimentare, acestea având rolul de reglare a proceselor digestive, inducerea stării de saţietate şi reducerea riscului de diabet sau boli cardiovasculare. Mai mult, ajută la îndepărtarea balonării şi crampelor abdominale.
Bananele mai au şi alte beneficii precum: ajută la remedierea problemelor legate de insomnie şi stress, luptă împotriva hipertensiunii arteriale, favorizează tratamentul ulcerului gastric, au capacitate de a împiedica formarea bacteriilor care pot cauza apariţia ulcerului. Banana stimulează producţia de hemoglobine în sânge, fiind excelente pentru persoanele care suferă de anemie, dar şi în perioada de sarcină, fiind totodată bogată în acid folic.
Nuanţa lor contează
Culoarea verde închis a bananelor indică faptul că au fost culese din arbore, iar verdele deschis indică faptul că au fost încărcate pe vapor. Pentru iubitorii de banane verzi, aceştia ar trebui să le aleagă pe cele de culoare verde închis.
Dacă banana este galbenă şi are pete verzi, înseamnă că nu este foarte coaptă, deci nici foarte dulce. Banana îngălbenită complet sugerează că este mai digerabilă datorită faptului că amidonul din ea se transformă în zahăr şi este uşor de asimilat pentru organism. Când banana este foarte coaptă, trebuie consumată relativ repede. Se pare că bananele foarte coapte conţin o substanţă, TNF, care are o acţiune foarte activă asupra tumorilor, le atacă şi le ucide.
Bine de ştiut este faptul că marile corporaţii cresc banane în condiţii nu prea umane, fiind stropite cu pesticide şi alte substanţe toxice. Aşadar, bananele din super marketuri nu sunt cea mai bună opţiune, căutaţi neapărat un producător autohton de banane.
Indicate contra durerilor stomacale şi a anemiei
Bogate în fier, bananele stimulează producerea de hemoglobine din sânge, ajutând astfel în cazurile de anemie. Acest fruct tropical este foarte bogat în potasiu, dar cu un conţinut scăzut de sare. Este perfect pentru cei ce au probleme cu presiunea arterială. Cercetătorii afirmă că bananele reduc riscul de creştere a presiunii arteriale şi infarct.
Sunt folosite în dietele pentru reglarea tranzitului intestinal deoarece au o textură fină şi moale. Banane este şi singurul fruct care poate fi mâncat crud fără a face rău celor care suferă de ulcer. Mai mult, scade aciditatea şi reduce iritaţiile, căptuşind pereţii stomacului.
Bananele sunt ideale împotriva mahmurelii, mai ales dacă sunt mâncate în amestec cu lapte şi miere. Calmează stomacul şi, cu ajutorul mierii, refac nivelul de zahăr din sânge, în timp ce laptele hidratează.