Legumele colorate feresc de cataractă

Femeile care consumă zilnic

(roşii, verzi sau galbene) îşi întârzie riscul de a face

cu circa doi ani şi jumătate în comparaţie cu cele care au o dietă bogată în grăsimi saturate. Concluzia aparţine cercetătorilor americani de la Universitatea Wisconsin, la studiul cărora au participat 2.000 de femei. Explicaţia este că legumele cu frunze verzi,

,

conţin luteină, o substanţă benefică asupra vederii, care repară celulele vinovate de vederea înceţoşată, care este caracteristică pentru cataractă.